Рецепт Котлета свинина-говядина (Антон). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свинина-говядина (Антон)

Лук репчатый (Жарка) 585 г
Чеснок луковица (Жарка) 25 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 1300 г
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная 1600 г
Хлеб столичный формовой (Хлебный дом) 400 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Масло сладко-сливочное несоленое 125 г
Молоко 2,5% (Свежее завтра) 755 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

-25г хлеба (в мясорубке)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свинина-говядина (Антон)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.7% 450 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.6% 452 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.4% 3476 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 170.1 г 2273 г 7.5% 3.6% 1336 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 8.2% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.9% 1224 г
Витамин В4, холин 72.94 мг 500 мг 14.6% 7% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 8.4% 576 г
Витамин В9, фолаты 11.036 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3625 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 14.9% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2982 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.742 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2870 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.938 мг 20 мг 14.7% 7.1% 681 г
Ниацин 0.643 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.95 мг 2500 мг 8.6% 4.1% 1158 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2703 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4342 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1832 г
Натрий, Na 259.05 мг 1300 мг 19.9% 9.6% 502 г
Сера, S 86.05 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1162 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 9.3% 519 г
Хлор, Cl 385.38 мг 2300 мг 16.8% 8.1% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 5.1% 948 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3099 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 18.1% 265 г
Марганец, Mn 0.2164 мг 2 мг 10.8% 5.2% 924 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 986 г
Молибден, Mo 6.357 мкг 70 мкг 9.1% 4.4% 1101 г
Никель, Ni 4.381 мкг ~
Олово, Sn 12.43 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 14.834 мкг 55 мкг 27% 13% 371 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 33.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11789 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 5.1% 951 г
Цинк, Zn 2.9349 мг 12 мг 24.5% 11.8% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлета свинина-говядина (Антон) составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 170.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНИНА-ГОВЯДИНА (АНТОН)

Котлета свинина-говядина (Антон) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, холином - 14,6 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 37,7 %, селеном - 27 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Котлета свинина-говядина (Антон)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свинина-говядина (Антон), калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свинина-говядина (Антон), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги