Рецепт вешенки тушеные с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки тушеные с сельдереем

Гриб вешенка, сырой 150 г
Сельдерей, сырой 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 60 г
Масло подсолнечное 20 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Вешенки промыть,нарезать.Лук мелко измельчить,пассеровать на сковороде.Добавить к нему вешенки,жарить5 минут. Затем добавить помидоры,сельдерей,сметану и тушить 10 минут. Посолить,поперчить,добавить укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки тушеные с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.2% 3167 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.1% 709 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10% 1000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.6% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 4.4% 2267 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 10.9% 918 г
Витамин В4, холин 23.44 мг 500 мг 4.7% 4.7% 2133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 13.8% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 27.594 мкг 400 мкг 6.9% 6.9% 1450 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 5.9% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.4% 2985 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.328 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.843 мг 15 мг 19% 18.9% 528 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.6495 мг 20 мг 13.2% 13.2% 755 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 5.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.18 мг 2500 мг 13.4% 13.4% 746 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 3% 3380 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2618 г
Натрий, Na 146.05 мг 1300 мг 11.2% 11.2% 890 г
Сера, S 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5734 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 10.5% 949 г
Хлор, Cl 201.91 мг 2300 мг 8.8% 8.8% 1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 6.7% 1494 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 2.109 мкг 10 мкг 21.1% 21% 474 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 9.5% 1053 г
Медь, Cu 164.09 мкг 1000 мкг 16.4% 16.4% 609 г
Молибден, Mo 1.656 мкг 70 мкг 2.4% 2.4% 4227 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 1.341 мкг 55 мкг 2.4% 2.4% 4101 г
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39841 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Цинк, Zn 0.6047 мг 12 мг 5% 5% 1984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.85 мг ~
Кампестерол 0.469 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.809 г от 11.2 до 20.6 г 34% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность вешенки тушеные с сельдереем составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ТУШЕНЫЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

вешенки тушеные с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 16,4 %

Чем полезен вешенки тушеные с сельдереем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вешенки тушеные с сельдереем, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки тушеные с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги