Рецепт Блины на крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на крахмале

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 117 г
Молоко козье 45 г
Крахмал кукурузный 8 г
Яйцо куриное 32 г
Сахар песок 5 г
Масло оливковое 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.8 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 5.8% 427 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 8.5% 293 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 4.5% 560 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.2% 11197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.9 мкг 900 мкг 30.2% 7.5% 331 г
Ретинол 0.261 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.5% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 2.9% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.759 мг 1.8 мг 42.2% 10.5% 237 г
Витамин В4, холин 228.64 мг 500 мг 45.7% 11.4% 219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.991 мг 5 мг 39.8% 9.9% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 3.1% 794 г
Витамин В9, фолаты 17.08 мкг 400 мкг 4.3% 1.1% 2342 г
Витамин В12, кобаламин 1.359 мкг 3 мкг 45.3% 11.3% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 1.3% 1860 г
Витамин D, кальциферол 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 3.9% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 1.2% 2122 г
Витамин Н, биотин 23.206 мкг 50 мкг 46.4% 11.6% 215 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1026 мг 20 мг 25.5% 6.4% 392 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.44 мг 2500 мг 22.6% 5.6% 443 г
Кальций, Ca 447.72 мг 1000 мг 44.8% 11.2% 223 г
Магний, Mg 53.2 мг 400 мг 13.3% 3.3% 752 г
Натрий, Na 249.96 мг 1300 мг 19.2% 4.8% 520 г
Сера, S 180.5 мг 1000 мг 18.1% 4.5% 554 г
Фосфор, P 416.8 мг 800 мг 52.1% 13% 192 г
Хлор, Cl 388.74 мг 2300 мг 16.9% 4.2% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 2.7% 917 г
Йод, I 35.66 мкг 150 мкг 23.8% 5.9% 421 г
Кобальт, Co 8.272 мкг 10 мкг 82.7% 20.6% 121 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Медь, Cu 99.2 мкг 1000 мкг 9.9% 2.5% 1008 г
Молибден, Mo 21.84 мкг 70 мкг 31.2% 7.8% 321 г
Олово, Sn 30.42 мкг ~
Селен, Se 24.968 мкг 55 мкг 45.4% 11.3% 220 г
Стронций, Sr 39.78 мкг ~
Фтор, F 82 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4878 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 3.6% 691 г
Цинк, Zn 1.6464 мг 12 мг 13.7% 3.4% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.7 г ~
Лактоза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 1.606 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 410.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.964 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.545 г min 16.8 г 33% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Блины на крахмале составляет 400,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 20.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КРАХМАЛЕ

Блины на крахмале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 42,2 %, холином - 45,7 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 46,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 22,6 %, кальцием - 44,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 52,1 %, хлором - 16,9 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 82,7 %, молибденом - 31,2 %, селеном - 45,4 %, хромом - 14,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Блины на крахмале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на крахмале, калорийность 400,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги