Рецепт Рагу из кабачка и баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из кабачка и баклажана

Баклажаны 200 г
Кабачок 150 г
Морковь, красная (оранжевая) 75 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Масло оливковое 17 г
Петрушка 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец красный сладкий (Припускание) 120 г
Способ приготовления

Ингредиенты: баклажан 200 гр, кабачок 150гр, морковь 75гр,, помидор 100гр., оливковое масло 1 ст.л., петрушка, соль и перец, стакан овощного бульона

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из кабачка и баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.1% 2000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.1% 1111 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.9% 2580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.8 мкг 900 мкг 35.5% 71.6% 281 г
бета Каротин 1.92 мг 5 мг 38.4% 77.4% 260 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.4% 3673 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 20% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.751 мкг 400 мкг 3.9% 7.9% 2540 г
Витамин C, аскорбиновая 26.93 мг 90 мг 29.9% 60.3% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 8.9% 2249 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14245 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 26.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.8863 мг 20 мг 4.4% 8.9% 2257 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.6 мг 2500 мг 9.4% 19% 1066 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5376 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 7.5% 2725 г
Натрий, Na 125.75 мг 1300 мг 9.7% 19.6% 1034 г
Сера, S 7.06 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 14164 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 7.1% 2867 г
Хлор, Cl 211.7 мг 2300 мг 9.2% 18.5% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.8 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 6.9% 2965 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2% 10067 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 37.1% 543 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 12.9% 1574 г
Медь, Cu 82.68 мкг 1000 мкг 8.3% 16.7% 1209 г
Молибден, Mo 4.52 мкг 70 мкг 6.5% 13.1% 1549 г
Никель, Ni 2.012 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 69620 г
Фтор, F 8.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45558 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 7.7% 2646 г
Цинк, Zn 0.2148 мг 12 мг 1.8% 3.6% 5587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~

Энергетическая ценность Рагу из кабачка и баклажана составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КАБАЧКА И БАКЛАЖАНА

Рагу из кабачка и баклажана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,4 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 13,1 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Рагу из кабачка и баклажана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из кабачка и баклажана, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из кабачка и баклажана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты