Калорийность Картофель неочищенный, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель неочищенный, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.3% 56000 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 9.1% 1422 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.6% 952 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.5% 2866 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5625 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 3.1% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.7% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 19.4% 671 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 4.9% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 19.7 мг 90 мг 21.9% 28.4% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.061 мг 20 мг 5.3% 6.9% 1885 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425 мг 2500 мг 17% 22.1% 588 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 7.5% 1739 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21667 г
Сера, S 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4878 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 9.2% 1404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 10% 1307 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 14.3% 909 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13750 г
Цинк, Zn 0.3 мг 12 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.025 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Картофель неочищенный, сырой составляет 77 кКал.

  • Potato large (3" to 4-1/4" dia) = 369 гр (284.1 кКал)
  • Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) = 213 гр (164 кКал)
  • Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) = 170 гр (130.9 кКал)
  • 0,5 cup, diced = 75 гр (57.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ НЕОЧИЩЕННЫЙ, СЫРОЙ

Картофель неочищенный, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 21,9 %, калием - 17 %, медью - 11 %

Чем полезен Картофель неочищенный, сырой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Картофель неочищенный, сырой калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель неочищенный, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Картофель неочищенный, сырой
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты