Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, бедро. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 9.8% 461 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.4% 337 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3418 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3913 г
Ретинол 0.023 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.7% 1241 г
Витамин В4, холин 45.7 мг 500 мг 9.1% 4.1% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 7.9% 576 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.62 мкг 3 мкг 20.7% 9.4% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7143 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.625 мг 20 мг 23.1% 10.5% 432 г
Бетаин 9.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204 мг 2500 мг 8.2% 3.7% 1225 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2% 2222 г
Натрий, Na 81 мг 1300 мг 6.2% 2.8% 1605 г
Сера, S 165.2 мг 1000 мг 16.5% 7.5% 605 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 8.9% 510 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Медь, Cu 54 мкг 1000 мкг 5.4% 2.4% 1852 г
Селен, Se 18.9 мкг 55 мкг 34.4% 15.6% 291 г
Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 4.9% 930 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.438 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.168 г от 0.9 до 3.7 г 18.7% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.251 г от 4.7 до 16.8 г 69.2% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.524 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.94 г min 16.8 г 41.3% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.98 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.973 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.467 г от 11.2 до 20.6 г 31% 14%
18:2 Линолевая (ud) 3.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.05 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.144 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, бедро составляет 221 кКал.

  • thigh, bone removed (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 57 гр (126 кКал)
  • thigh, bone removed = 94 гр (207.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, БЕДРО

Курица, цыплята-бройлеры, бедро богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 19,6 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, бедро калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, бедро
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги