Рецепт овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн )

Шампиньоны 130 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 14 г
Баклажаны (Пассерование) 115 г
Морковь, красная (Пассерование) 115 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 245 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 50 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4% 2815 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.9% 933 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.3% 645 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 432.5 мкг 900 мкг 48.1% 53.6% 208 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.526 мг 5 мг 50.5% 56.3% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 10.1% 1104 г
Витамин В4, холин 5.37 мг 500 мг 1.1% 1.2% 9311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 13% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 25.705 мкг 400 мкг 6.4% 7.1% 1556 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 19.5% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.882 мг 15 мг 12.5% 13.9% 797 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11820 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 38.5% 290 г
Витамин РР, НЭ 2.2174 мг 20 мг 11.1% 12.4% 902 г
Ниацин 1.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.76 мг 2500 мг 16% 17.8% 624 г
Кальций, Ca 45.1 мг 1000 мг 4.5% 5% 2217 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 7.1% 1564 г
Натрий, Na 220.5 мг 1300 мг 17% 19% 590 г
Сера, S 34.04 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2938 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 10.4% 1080 г
Хлор, Cl 359.74 мг 2300 мг 15.6% 17.4% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 566.8 мкг ~
Бор, B 154.4 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5% 2222 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 4.9% 2280 г
Кобальт, Co 6.706 мкг 10 мкг 67.1% 74.8% 149 г
Литий, Li 1.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 11.1% 1004 г
Медь, Cu 96.38 мкг 1000 мкг 9.6% 10.7% 1038 г
Молибден, Mo 8.867 мкг 70 мкг 12.7% 14.2% 789 г
Никель, Ni 8.212 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 17.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22297 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 13.6% 821 г
Цинк, Zn 0.5084 мг 12 мг 4.2% 4.7% 2360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.23 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ) составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ( БАКЛАЖАН КАПУСТА ТОМАТ МОРКОВЬ ЛУК ШАМПИНЬЩН )

овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 17,5 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 34,5 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 16 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 67,1 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн )

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ), калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты