Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Льняное масло холодного отжима	10 г
Кунжутное масло	5 г
Соевый соус	5 г
Уксус яблочный	10 г
Пекинская капуста	80 г
Авокадо	40 г
Укроп	10 г
Перец сладкий красный	30 г
Кунжутная паста	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.8 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	2.3%	3167 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	16.4%	431 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	8.8%	800 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.4%	2948 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.5 мкг	900 мкг	10.6%	7.5%	942 г
альфа Каротин	5.2 мкг	~
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	8.7%	813 г
бета Криптоксантин	5.6 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	73.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.3%	2118 г
Витамин В4, холин	9.13 мг	500 мг	1.8%	1.3%	5476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	5.9%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	8.4%	840 г
Витамин В9, фолаты	56.85 мкг	400 мкг	14.2%	10%	704 г
Витамин C, аскорбиновая	55.3 мг	90 мг	61.4%	43.3%	163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.988 мг	15 мг	6.6%	4.7%	1518 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	1.504 мг	~
дельта Токоферол	0.087 мг	~
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43478 г
Витамин К, филлохинон	26.1 мкг	120 мкг	21.8%	15.4%	460 г
Витамин РР, НЭ	1.3344 мг	20 мг	6.7%	4.7%	1499 г
Ниацин	0.38 мг	~
Бетаин	1.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.78 мг	2500 мг	10.9%	7.7%	916 г
Кальций, Ca	120.48 мг	1000 мг	12%	8.5%	830 г
Кремний, Si	13.33 мг	30 мг	44.4%	31.3%	225 г
Магний, Mg	44.65 мг	400 мг	11.2%	7.9%	896 г
Натрий, Na	148.78 мг	1300 мг	11.4%	8%	874 г
Сера, S	22.53 мг	1000 мг	2.3%	1.6%	4439 г
Фосфор, P	69.7 мг	800 мг	8.7%	6.1%	1148 г
Хлор, Cl	6.38 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.5 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	3.18 мкг	~
Железо, Fe	1.25 мг	18 мг	6.9%	4.9%	1440 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16304 г
Кобальт, Co	0.72 мкг	10 мкг	7.2%	5.1%	1389 г
Литий, Li	17 мкг	~
Марганец, Mn	0.3009 мг	2 мг	15%	10.6%	665 г
Медь, Cu	149.02 мкг	1000 мкг	14.9%	10.5%	671 г
Молибден, Mo	1.59 мкг	70 мкг	2.3%	1.6%	4403 г
Никель, Ni	10.535 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	2.208 мкг	55 мкг	4%	2.8%	2491 г
Стронций, Sr	4.85 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	3.49 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	114613 г
Хром, Cr	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	3.1%	2262 г
Цинк, Zn	0.8703 мг	12 мг	7.3%	5.1%	1379 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.644 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.409 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	70.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	46.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	5.9 мг	~
Стигмастерол	1.9 мг	~
бета Ситостерол	46 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.413 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.873 г	min 16.8 г	29%	20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.153 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.707 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.914 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.834 г	от 11.2 до 20.6 г	52.1%	36.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.051 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.712 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.717 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.691 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 141,8 кКал.

Порция = 200 гр (283.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.8 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 61,4 %, витамином K - 21,8 %, кальцием - 12 %, кремнием - 44,4 %, магнием - 11,2 %, марганцем - 15 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Салат

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе