Рецепт Филе грудки в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе грудки в молоке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 775 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 250 г
Чеснок, сырой 7 г
Йогурт на закваске домашний 150 г
Сыр пошехонский 96 г
Способ приготовления

Филе замариновать в молоке с чесноком и специями 30 минут. Далее вылить всев сковородку, добавить йогурт и тушить 30 минут. Добавить тертый сыр и тушить еще 5-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе грудки в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 19.7% 402 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.3% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 2.1% 3702 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 6.7% 1175 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.039 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38499 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22388 г
Витамин РР, НЭ 8.3246 мг 20 мг 41.6% 32.9% 240 г
Ниацин 7.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.81 мг 2500 мг 9.6% 7.6% 1047 г
Кальций, Ca 119.03 мг 1000 мг 11.9% 9.4% 840 г
Магний, Mg 64.34 мг 400 мг 16.1% 12.7% 622 г
Натрий, Na 124.23 мг 1300 мг 9.6% 7.6% 1046 г
Сера, S 22.63 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4419 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 18.3% 434 г
Хлор, Cl 22.67 мг 2300 мг 1% 0.8% 10146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1709 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Кобальт, Co 6.528 мкг 10 мкг 65.3% 51.6% 153 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 1% 7752 г
Медь, Cu 60.83 мкг 1000 мкг 6.1% 4.8% 1644 г
Молибден, Mo 8.862 мкг 70 мкг 12.7% 10% 790 г
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17350 г
Фтор, F 4.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88300 г
Хром, Cr 18.02 мкг 50 мкг 36% 28.5% 277 г
Цинк, Zn 1.0114 мг 12 мг 8.4% 6.6% 1186 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.104 г ~
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 1.163 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 2.044 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.663 г ~
Заменимые аминокислоты 1.842 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.564 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Филе грудки в молоке составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ГРУДКИ В МОЛОКЕ

Филе грудки в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,6 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 36 %

Чем полезен Филе грудки в молоке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе грудки в молоке, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе грудки в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты