Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 535 г
Свекла отварная по 1-76 435 г
Картофель отварной по 1-206 320 г
Соленые огурцы 200 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 170 г
Подсолнечное масло 125 г
Фасоль, зерно (Варка) 60 г
Горчица домашняя 20 г
Соевый соус 0 г
Вегета 5 г
Способ приготовления

Сделан 29.03.2019г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.1% 918 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.8% 2704 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2881 г
Органические кислоты 3.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 17.3% 593 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.883 мг 5 мг 17.7% 18.1% 566 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 25.748 мкг 400 мкг 6.4% 6.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 14.08 мг 90 мг 15.6% 15.9% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.746 мг 15 мг 18.3% 18.7% 546 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21459 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8597 мг 20 мг 4.3% 4.4% 2326 г
Ниацин 0.49 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.49 мг 2500 мг 11.7% 12% 858 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2823 г
Кремний, Si 3.795 мг 30 мг 12.7% 13% 791 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 5.7% 1787 г
Натрий, Na 297.83 мг 1300 мг 22.9% 23.4% 436 г
Сера, S 18.17 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5504 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 7.2% 1426 г
Хлор, Cl 64.55 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 6.1% 1654 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 10.1% 1014 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 10.4% 979 г
Медь, Cu 102.38 мкг 1000 мкг 10.2% 10.4% 977 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 3.4% 3042 г
Никель, Ni 4.956 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 1.068 мкг 55 мкг 1.9% 1.9% 5150 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.3583 мг 12 мг 3% 3.1% 3349 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 78.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 11.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.838 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 35%
18:2 Линолевая (ud) 3.531 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 12,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги