Рецепт куриный стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный стейк

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 800 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 28.9% 226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 7.9% 828 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5859 г
Витамин РР, НЭ 16.6543 мг 20 мг 83.3% 54.3% 120 г
Ниацин 14.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.86 мг 2500 мг 14.2% 9.3% 706 г
Кальций, Ca 8.45 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11834 г
Магний, Mg 104.2 мг 400 мг 26.1% 17% 384 г
Натрий, Na 70.83 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1835 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 16.7% 391 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.892 мг 18 мг 10.5% 6.8% 951 г
Кобальт, Co 13.981 мкг 10 мкг 139.8% 91.1% 72 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1% 6431 г
Медь, Cu 124.27 мкг 1000 мкг 12.4% 8.1% 805 г
Молибден, Mo 17.087 мкг 70 мкг 24.4% 15.9% 410 г
Хром, Cr 38.83 мкг 50 мкг 77.7% 50.7% 129 г
Цинк, Zn 2.0194 мг 12 мг 16.8% 11% 594 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.827 г ~
Валин 2.019 г ~
Гистидин* 2.05 г ~
Изолейцин 1.755 г ~
Лейцин 3.076 г ~
Лизин 4.101 г ~
Метионин 0.699 г ~
Метионин + Цистеин 1.351 г ~
Треонин 1.724 г ~
Триптофан 0.59 г ~
Фенилаланин 1.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.019 г ~
Аспарагиновая кислота 3.014 г ~
Гидроксипролин 0.326 г ~
Глицин 1.429 г ~
Глутаминовая кислота 4.396 г ~
Пролин 1.569 г ~
Серин 1.569 г ~
Тирозин 1.398 г ~
Цистеин 0.668 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность куриный стейк составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.4 кКал -%
Белки 33.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СТЕЙК

куриный стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином PP - 83,3 %, калием - 14,2 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 139,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 77,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен куриный стейк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный стейк, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги