Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 308 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 57 г
Сахар песок 15 г
Кефир 3,2% жирности 361 г
Масло подсолнечное 24 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.2% 1134 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.3% 903 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 6.9% 684 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2885 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 6% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.838 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 3.7% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.161 мг 15 мг 14.4% 6.8% 694 г
Витамин Н, биотин 4.157 мкг 50 мкг 8.3% 3.9% 1203 г
Витамин РР, НЭ 1.8716 мг 20 мг 9.4% 4.4% 1069 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.6 мг 2500 мг 5.3% 2.5% 1885 г
Кальций, Ca 72.22 мг 1000 мг 7.2% 3.4% 1385 г
Кремний, Si 1.688 мг 30 мг 5.6% 2.6% 1777 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2738 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 1.3% 3545 г
Сера, S 57.89 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1727 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 5.7% 826 г
Хлор, Cl 75.4 мг 2300 мг 3.3% 1.6% 3050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 37.97 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2442 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2256 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 9.2% 513 г
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 5.8% 812 г
Медь, Cu 53.78 мкг 1000 мкг 5.4% 2.6% 1859 г
Молибден, Mo 8.215 мкг 70 мкг 11.7% 5.5% 852 г
Никель, Ni 0.928 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Селен, Se 5.996 мкг 55 мкг 10.9% 5.2% 917 г
Титан, Ti 4.64 мкг ~
Фтор, F 50.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7865 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Цинк, Zn 0.5798 мг 12 мг 4.8% 2.3% 2070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.139 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 14,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты