Рецепт Плов телятина с перловкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов телятина с перловкой.

Телятина, лопаточная часть (Тушение)	325 г
Морковь, красная (Пассерование)	423 г
Лук репчатый (Пассерование)	314 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	213 г
Вода, водопроводная, питьевая	796 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	70 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Способ приготовления

Обжариваем мясо в раскаленном мясле до испарения воды. Добавляем лук- жарим до мягкости + морковь(крупными брусками) + соль = тушим, помешивая около 30 мин.Заливаем воду - 600 мл.и тушим еще 30-40 мин.Затем добавляем заранее замоченную перловку и тушим на медленном огне до полной готовности минут 40-50

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов телятина с перловкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.4%	1490 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.6%	1273 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	4.8%	1991 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.1%	952 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.3%	2967 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	461.1 мкг	900 мкг	51.2%	49.2%	195 г
бета Каротин	2.767 мг	5 мг	55.3%	53.2%	181 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.1%	3158 г
Витамин В4, холин	19.59 мг	500 мг	3.9%	3.8%	2552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	6%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	8.3%	1163 г
Витамин В9, фолаты	7.82 мкг	400 мкг	2%	1.9%	5115 г
Витамин C, аскорбиновая	1.33 мг	90 мг	1.5%	1.4%	6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.955 мг	15 мг	13%	12.5%	767 г
Витамин Н, биотин	0.308 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16234 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.4463 мг	20 мг	12.2%	11.7%	818 г
Ниацин	1.461 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.77 мг	2500 мг	6.4%	6.2%	1575 г
Кальций, Ca	21.19 мг	1000 мг	2.1%	2%	4719 г
Магний, Mg	20.95 мг	400 мг	5.2%	5%	1909 г
Натрий, Na	160.27 мг	1300 мг	12.3%	11.8%	811 г
Сера, S	61.45 мг	1000 мг	6.1%	5.9%	1627 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	11.8%	813 г
Хлор, Cl	223.4 мг	2300 мг	9.7%	9.3%	1030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.4 мкг	~
Бор, B	36 мкг	~
Железо, Fe	1.054 мг	18 мг	5.9%	5.7%	1708 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14423 г
Кобальт, Co	2.105 мкг	10 мкг	21.1%	20.3%	475 г
Литий, Li	1.456 мкг	~
Марганец, Mn	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.2%	1563 г
Медь, Cu	98.44 мкг	1000 мкг	9.8%	9.4%	1016 г
Молибден, Mo	1.931 мкг	70 мкг	2.8%	2.7%	3625 г
Никель, Ni	3.227 мкг	~
Рубидий, Rb	85.8 мкг	~
Селен, Se	0.024 мкг	55 мкг			229167 г
Титан, Ti	2.04 мкг	~
Фтор, F	61.84 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6468 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	3.7%	2646 г
Цинк, Zn	0.8633 мг	12 мг	7.2%	6.9%	1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.935 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.08 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты	0.264 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.117 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.488 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	24.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.315 г	min 16.8 г	13.8%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.303 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.211 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.207 г	~
18:2 прочие изомеры	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.153 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.009 г	~

Энергетическая ценность Плов телятина с перловкой. составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ТЕЛЯТИНА С ПЕРЛОВКОЙ.

Плов телятина с перловкой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,2 %, бэта-каротином - 55,3 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Плов телятина с перловкой.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов телятина с перловкой., калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов телятина с перловкой., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Омлет на пару в формочках

Камбала запечённая в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе