Рецепт бифстроганов (Восток-Запад). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бифстроганов (Восток-Запад)

Индейка, цыплята для жарки, только мясо, сырое 70 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 50 г
Грибы шампиньоны, сырые 50 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бифстроганов (Восток-Запад)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11% 784 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.1% 778 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 3.9% 2163 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 10.3% 833 г
Витамин В4, холин 16.16 мг 500 мг 3.2% 2.7% 3094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 14.4% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 11.421 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 8.4% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.984 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5081 г
Витамин РР, НЭ 2.8157 мг 20 мг 14.1% 12.1% 710 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 2.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.79 мг 2500 мг 10.4% 8.9% 959 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 3% 2853 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2705 г
Натрий, Na 33.68 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3860 г
Сера, S 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7599 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 13% 660 г
Хлор, Cl 2.63 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 87452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2329 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 4.5% 1901 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3% 2869 г
Медь, Cu 192.63 мкг 1000 мкг 19.3% 16.5% 519 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 16.605 мкг 55 мкг 30.2% 25.9% 331 г
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122699 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 1.1268 мг 12 мг 9.4% 8.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность бифстроганов (Восток-Запад) составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФСТРОГАНОВ (ВОСТОК-ЗАПАД)

бифстроганов (Восток-Запад) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 15,2 %, медью - 19,3 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен бифстроганов (Восток-Запад)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бифстроганов (Восток-Запад), калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бифстроганов (Восток-Запад), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы