Рецепт Зубатка, запеченная в духовке 26.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка, запеченная в духовке 26.01

Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 5 г
Лук порей 45 г
Масло подсолнечное 1 г
Сметана 10,0% жирности 59 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 15 г
Зубатка пестрая 440 г
Способ приготовления

Зубатку разморозить, порезать на порционные куски, посолить, посыпать травами, полить лимонным соком и оставить мариноваться. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму маслом, на дно положить немного резанного лука, рыбу, посыпать оставшимся луком. Сверху полить сметаной и посыпать сухарями. Запекать 20-25 минут до румяной корочки. Дать остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка, запеченная в духовке 26.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.8% 362 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.9% 778 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 7.1% 857 г
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2315 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 11.9% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 17.44 мг 500 мг 3.5% 2.1% 2867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 10.8% 567 г
Витамин В9, фолаты 10.953 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3652 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 3.8% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.638 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7837 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.3162 мг 20 мг 31.6% 19.3% 317 г
Макроэлементы
Калий, K 391.26 мг 2500 мг 15.7% 9.6% 639 г
Кальций, Ca 59.52 мг 1000 мг 6% 3.7% 1680 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 6% 1006 г
Натрий, Na 264.75 мг 1300 мг 20.4% 12.4% 491 г
Сера, S 197.74 мг 1000 мг 19.8% 12.1% 506 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 15.6% 391 г
Хлор, Cl 314.62 мг 2300 мг 13.7% 8.3% 731 г
Микроэлементы
Бор, B 2 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2.7% 2233 г
Йод, I 51.88 мкг 150 мкг 34.6% 21.1% 289 г
Кобальт, Co 20.446 мкг 10 мкг 204.5% 124.6% 49 г
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 2% 3021 г
Медь, Cu 85.91 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1164 г
Молибден, Mo 5.023 мкг 70 мкг 7.2% 4.4% 1394 г
Селен, Se 0.899 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6118 г
Фтор, F 439.99 мкг 4000 мкг 11% 6.7% 909 г
Хром, Cr 56.02 мкг 50 мкг 112% 68.3% 89 г
Цинк, Zn 0.6964 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1723 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Зубатка, запеченная в духовке 26.01 составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ 26.01

Зубатка, запеченная в духовке 26.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 15,7 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 13,7 %, йодом - 34,6 %, кобальтом - 204,5 %, фтором - 11 %, хромом - 112 %

Чем полезен Зубатка, запеченная в духовке 26.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка, запеченная в духовке 26.01, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка, запеченная в духовке 26.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы