Рецепт Баклажанный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанный торт

Баклажаны (Жарка)	600 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	110 г
Овсяная мука (Жарка)	40 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	200 г
Орех грецкий	70 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Чеснок, сырой	7 г
Салат	50 г
Укроп	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Хмели-сунели	4 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Баклажаны моем,чистим и натираем на терке.Добавляем соль, перец, хмели-сунели,яйца и муку.На разогретой сковородке, в масле жарим 4-5 блинов.Даем блинам остыть. А в это время измельчаем орехи. Зелень нужно нарезать, чеснок мелко порубить и смешать со сметаной. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами или колечками. Баклажанный блин мажем сметаной, смешанной с чесноком,посыпаем рубленной зеленью, орехами, измельченным сыром. Поверх вылаживаем тонкие ломтики помидор. Накрываем вторым блином и повторяем все сначала.Верх украшаем помидорками.Даем тортику настояться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.6 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1270 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6%	1246 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	12.5%	602 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2%	3650 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.7%	870 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.4%	3084 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.6 мкг	900 мкг	12.2%	9.2%	821 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.371 мг	5 мг	7.4%	5.6%	1348 г
бета Криптоксантин	0.211 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.8%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5.5%	1374 г
Витамин В4, холин	26.24 мг	500 мг	5.2%	3.9%	1905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	4.1%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	7.2%	1053 г
Витамин В9, фолаты	20.968 мкг	400 мкг	5.2%	3.9%	1908 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	3.8%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	9.87 мг	90 мг	11%	8.3%	912 г
Витамин D, кальциферол	0.292 мкг	10 мкг	2.9%	2.2%	3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.964 мг	15 мг	6.4%	4.8%	1556 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	2.398 мкг	50 мкг	4.8%	3.6%	2085 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	6.3%	1212 г
Витамин РР, НЭ	2.0525 мг	20 мг	10.3%	7.8%	974 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.18 мг	2500 мг	9.8%	7.4%	1020 г
Кальций, Ca	129.62 мг	1000 мг	13%	9.8%	771 г
Магний, Mg	29.7 мг	400 мг	7.4%	5.6%	1347 г
Натрий, Na	458.26 мг	1300 мг	35.3%	26.6%	284 г
Сера, S	60 мг	1000 мг	6%	4.5%	1667 г
Фосфор, P	132.1 мг	800 мг	16.5%	12.4%	606 г
Хлор, Cl	578.64 мг	2300 мг	25.2%	19%	397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	455.1 мкг	~
Бор, B	76.7 мкг	~
Ванадий, V	7.48 мкг	~
Железо, Fe	1.117 мг	18 мг	6.2%	4.7%	1611 г
Йод, I	3.88 мкг	150 мкг	2.6%	2%	3866 г
Кобальт, Co	3.308 мкг	10 мкг	33.1%	25%	302 г
Литий, Li	1.759 мкг	~
Марганец, Mn	0.3478 мг	2 мг	17.4%	13.1%	575 г
Медь, Cu	160.11 мкг	1000 мкг	16%	12.1%	625 г
Молибден, Mo	8.452 мкг	70 мкг	12.1%	9.1%	828 г
Никель, Ni	2.507 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	3.566 мкг	55 мкг	6.5%	4.9%	1542 г
Фтор, F	59.78 мкг	4000 мкг	1.5%	1.1%	6691 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3571 г
Цинк, Zn	0.9481 мг	12 мг	7.9%	6%	1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.088 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.14 г	~
Аргинин*	0.334 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.42 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.179 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.504 г	~
Заменимые аминокислоты	1.876 г	~
Аланин	0.196 г	~
Аспарагиновая кислота	0.45 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	1.015 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	33.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.405 мг	~
бета Ситостерол	1.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.329 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.141 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.161 г	min 16.8 г	12.9%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.743 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.148 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.202 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.749 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.444 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Баклажанный торт составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.6 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННЫЙ ТОРТ

Баклажанный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином C - 11 %, кальцием - 13 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 17,4 %, медью - 16 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Баклажанный торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажанный торт, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Глазунья с лососем и пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе