Рецепт Рагу из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу из баранины
| Баранина (Тушение) | 524 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 88 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 45 г |
| масло растительное, подсолнечное Злато | 17 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 342 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баранины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1196 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.4 мкг | 900 мкг | 14.7% | 10.4% | 680 г |
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 11.3% | 629 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 42.48 мг | 500 мг | 8.5% | 6% | 1177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 5.8% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 10.6% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.943 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.134 мкг | 3 мкг | 37.8% | 26.8% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 3.6% | 1944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.2% | 2212 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3091 мг | 20 мг | 16.5% | 11.7% | 604 г |
| Ниацин | 1.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.94 мг | 2500 мг | 11% | 7.8% | 906 г |
| Кальций, Ca | 13.64 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7331 г |
| Магний, Mg | 20.18 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 1982 г |
| Натрий, Na | 44.46 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2924 г |
| Сера, S | 141.28 мг | 1000 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Фосфор, P | 113.2 мг | 800 мг | 14.2% | 10.1% | 707 г |
| Хлор, Cl | 57.81 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.8% | 3979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.533 мг | 18 мг | 8.5% | 6% | 1174 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 6.667 мкг | 10 мкг | 66.7% | 47.4% | 150 г |
| Литий, Li | 0.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1156 мг | 2 мг | 5.8% | 4.1% | 1730 г |
| Медь, Cu | 155.38 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 11% | 644 г |
| Молибден, Mo | 9.396 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.5% | 745 г |
| Никель, Ni | 10.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16320 г |
| Фтор, F | 67.73 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5906 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 10.9% | 649 г |
| Цинк, Zn | 1.8713 мг | 12 мг | 15.6% | 11.1% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баранины составляет 140,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 140.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ
Рагу из баранины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 66,7 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 15,4 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Рагу из баранины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб интеграл
- Салат из форели, перца, огурцов и помидоров
- Ветчина Da pa Pingo doce
- Сыр амолиню
- Каша 4 злака на кокос. молоке с бананом вкусвил
- mass tech
- Винегрет
- Сыр коса фреш
- Салат "Утро"
- Воккер "Пад Тай с курицей Арахисом, соевыми ростками и кинзой"
- Суп греча
- Воккер суп "Куриный по-китайски"
- хлебцы бородинские
- Омега-3
- Сосиска в тесте
- овощной суп с соевым мясом
- Сэндвич с курицей Цезарь на белом хлебе
- Morozivo eskimos-organic rud
- Теремок "Картофель по-фермерски с семгой"
- Теремок "Лапша куриная с фрикадельками"
- салат морской
- куриные котлеты
- Сыр Дор-блю
- Смесь ореховая малиновка
- ковбаса с яловычыны
- Теремок "Салат Витаминчик"
- Печенье KALEV Apelsini maitseline
- крем творожный на меду
- колбаса вегетарианская
- финский сервелат купеческий ряд варенокопчёная,
- Икра из молодых баклажанов Обломов
- Вода+лимон(((в2-2-1))...C,Ka,Ca-M
- салат
- Творожный сыр сливочный (Хохланд)
- Конфета Zebra
- вода Кристальный родник
- хлебцы карамельные
- оладьи кабачковые
- Кетчуп к шашлыку Чумак
- творог мягкий 4,5 % Лактис
- Цикорий растворимый
- Пирожное Картошка Мишель
- фиш ролл
- гороховые оладьи с луком
- Бутерброд с вареной колбасой и сыром
- Творог Нежный мягкий, обезжиренный
- запеканка
- грудка Азбука 120гр
- пицца кабачковая
- Овощи запеченные (баклажан/кабачок/помидор/перец)
- Батон с отрубями
- Трубочки слоеные с кремом
- Зефир творожный
- грудка 120гр с салатом 80гр Азбука
- филейный рулет
- овощи в омлете
- Какао со сгущёнкой Белгородское молоко
- мороженое звонкий ручиек
- Омлет
- Торт "Снежная брусника"
- ежики из фарша индейки
- багет пшенично-ржаной
- хрен со сметаной
- каша пшеничная на воде
- Гречка у............(в).в2./г50,Si
- Курица с баклажанами по-китайски
- picnic грецкий орех
- Ватрушка королевская бахетле
- черная смородина с сахаром
- Пирог с мясом и луком бахетле
- Рыбные котлеты
- сыр домашний
- Хлеб заварной рижский Щелково хлеб
- Кукуруза вареная, желтая
- вареная сгущенка 8,5%
- Казеиновый протеин RPS Nutrition - двойной шоколад
- Мягкий сыр "Крем чиз"
- Салат "Летнее сияние овощей"
- Овощное рагу с говядиной
- Мираторг шницель из мраморной говядины
- Макароны по-флотски
- Манник с яблоками и абрикосами
- варенье вишневое
- овсянка
- сосиски молочные "Папа может"
- каша фруто няня
- мясо для макарон с говядиной
- Коктеиль
- компот из ревеня
- жареные овощи с кальмарами
- каркаде
- кабачок с овощами
- спаггетти отварные
- Salami ummantelt mit Pfeffer
- Хлебцы морковные fazer
- Кабачки тушеные с мясом
- Мега-Р
- фрукт. лёд
- Баклажаны запеченные с сыром
- Свелтформ-Р
Метки: Как приготовить Рагу из баранины, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
