Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 663 г
Масло подсолнечное 37 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2% 2621 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.7% 609 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.7% 932 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.6% 952 г
Вода 165.4 г 2273 г 7.3% 3.9% 1374 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5.3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.9% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 12.3% 432 г
Витамин В9, фолаты 12.335 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3243 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 9.1% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.5% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин РР, НЭ 2.7753 мг 20 мг 13.9% 7.4% 721 г
Ниацин 1.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 700.66 мг 2500 мг 28% 14.9% 357 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7564 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1410 г
Натрий, Na 186.44 мг 1300 мг 14.3% 7.6% 697 г
Сера, S 49.34 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Хлор, Cl 89.43 мг 2300 мг 3.9% 2.1% 2572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1326 мкг ~
Бор, B 177.3 мкг ~
Ванадий, V 229.74 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1727 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.7% 1946 г
Кобальт, Co 7.709 мкг 10 мкг 77.1% 41% 130 г
Литий, Li 118.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.2626 мг 2 мг 13.1% 7% 762 г
Медь, Cu 216 мкг 1000 мкг 21.6% 11.5% 463 г
Молибден, Mo 12.335 мкг 70 мкг 17.6% 9.4% 567 г
Никель, Ni 7.709 мкг ~
Рубидий, Rb 770.9 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 11879 г
Фтор, F 46.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8645 г
Хром, Cr 15.42 мкг 50 мкг 30.8% 16.4% 324 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.11 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.807 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.891 г min 16.8 г 11.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.064 г от 11.2 до 20.6 г 54.1% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 165.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 28 %, кобальтом - 77,1 %, марганцем - 13,1 %, медью - 21,6 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы