Рецепт Долмадес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долмадес

Виноградные листья, сырые 293 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 225 г
Вода 246 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 352 г
Лук репчатый (Пассерование) 76 г
Укроп, свежий 22 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар, коричневый 15 г
Масло оливковое 46 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долмадес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3% 2714 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 7.2% 1129 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.7% 588 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.8 мкг 900 мкг 38.8% 31.3% 258 г
альфа Каротин 146.267 мкг ~
бета Каротин 3.898 мг 5 мг 78% 62.9% 128 г
бета Криптоксантин 2.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 406.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 18.8 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 28.94 мкг 400 мкг 7.2% 5.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.099 мг 15 мг 7.3% 5.9% 1365 г
Витамин Н, биотин 1.015 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4926 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 18.5% 436 г
Витамин РР, НЭ 1.3649 мг 20 мг 6.8% 5.5% 1465 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.75 мг 2500 мг 6.9% 5.6% 1447 г
Кальций, Ca 99.12 мг 1000 мг 9.9% 8% 1009 г
Кремний, Si 17.857 мг 30 мг 59.5% 48% 168 г
Магний, Mg 38.61 мг 400 мг 9.7% 7.8% 1036 г
Натрий, Na 317.54 мг 1300 мг 24.4% 19.7% 409 г
Сера, S 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5777 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 6.2% 1294 г
Хлор, Cl 496.18 мг 2300 мг 21.6% 17.4% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1592 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 18.4% 440 г
Марганец, Mn 0.9655 мг 2 мг 48.3% 39% 207 г
Медь, Cu 182.8 мкг 1000 мкг 18.3% 14.8% 547 г
Молибден, Mo 3.436 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2037 г
Никель, Ni 4.295 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 3.032 мкг 55 мкг 5.5% 4.4% 1814 г
Фтор, F 55.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7175 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.5375 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.883 мг ~
Стигмастерол 0.465 мг ~
бета Ситостерол 11.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~

Энергетическая ценность Долмадес составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМАДЕС

Долмадес богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 78 %, витамином K - 22,9 %, кремнием - 59,5 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 48,3 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Долмадес

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долмадес, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долмадес, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги