Рецепт Гуляш с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с говядиной

Говядина, шейная часть (Тушение) 720 г
Лук репчатый (Пассерование) 61 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 620 г
Соевый соус 34 г
Горчица столовая 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 2300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9% 1267 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.5% 1752 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3% 3830 г
Витамин В4, холин 24.6 мг 500 мг 4.9% 5.6% 2033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.8% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 16.3% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 3% 3778 г
Витамин Н, биотин 1.028 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4864 г
Витамин РР, НЭ 1.8254 мг 20 мг 9.1% 10.4% 1096 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.13 мг 2500 мг 3.6% 4.1% 2805 г
Кальций, Ca 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12346 г
Кремний, Si 0.738 мг 30 мг 2.5% 2.9% 4065 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 2.4% 4684 г
Натрий, Na 78.16 мг 1300 мг 6% 6.8% 1663 г
Сера, S 63.38 мг 1000 мг 6.3% 7.2% 1578 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 8.1% 1401 г
Хлор, Cl 17 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Кобальт, Co 1.886 мкг 10 мкг 18.9% 21.6% 530 г
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 6.6% 1711 г
Медь, Cu 65.5 мкг 1000 мкг 6.6% 7.5% 1527 г
Молибден, Mo 4.878 мкг 70 мкг 7% 8% 1435 г
Никель, Ni 2.603 мкг ~
Олово, Sn 17.03 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 1.107 мкг 55 мкг 2% 2.3% 4968 г
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 66.86 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5983 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 5.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.7943 мг 12 мг 6.6% 7.5% 1511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ГОВЯДИНОЙ

Гуляш с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Гуляш с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с говядиной, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы