Рецепт баклажаны 22.05.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 22.05.17

Цедра лимонная	4 г
Сыр голландский, брусковый	98 г
Сок лимонный	12 г
Корень имбиря, сырой	18 г
Соевый соус	64 г
Горчица столовая	13 г
Мед пчелиный	61 г
Кунжут, семя (Припускание)	12 г
Масло подсолнечное	10 г
прованские травы	3 г
Шафран	1 г
Карри, порошок	1 г
Лук репчатый (Жарка)	213 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	275 г
Баклажаны (Жарка)	950 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Паприка	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Петрушка (Припускание)	7 г
Укроп (Припускание)	10 г
Вода	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 22.05.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.4 ккал	1684 ккал	5%	6%	2019 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	6.4%	1900 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.6%	1600 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	4.9%	2461 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	16.8%	714 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	3.8%	3109 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	7.2%	1673 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	1.613 мкг	~
бета Каротин	0.264 мг	5 мг	5.3%	6.4%	1894 г
бета Криптоксантин	15.731 мкг	~
Ликопин	0.116 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.6%	2118 г
Витамин В4, холин	2.25 мг	500 мг	0.5%	0.6%	22222 г
Витамин В5, пантотеновая	0.116 мг	5 мг	2.3%	2.8%	4310 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	11%	1093 г
Витамин В9, фолаты	21.502 мкг	400 мкг	5.4%	6.5%	1860 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	3.5%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	7.15 мг	90 мг	7.9%	9.5%	1259 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.741 мг	15 мг	4.9%	5.9%	2024 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.591 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8460 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	14.3%	839 г
Витамин РР, НЭ	1.5502 мг	20 мг	7.8%	9.4%	1290 г
Ниацин	0.563 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.84 мг	2500 мг	10.1%	12.1%	993 г
Кальций, Ca	118.38 мг	1000 мг	11.8%	14.1%	845 г
Магний, Mg	25.07 мг	400 мг	6.3%	7.6%	1596 г
Натрий, Na	561.36 мг	1300 мг	43.2%	51.8%	232 г
Сера, S	45.89 мг	1000 мг	4.6%	5.5%	2179 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	14.1%	850 г
Хлор, Cl	353.49 мг	2300 мг	15.4%	18.5%	651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	674.6 мкг	~
Бор, B	132.8 мкг	~
Железо, Fe	1.073 мг	18 мг	6%	7.2%	1678 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	2%	5952 г
Кобальт, Co	2.967 мкг	10 мкг	29.7%	35.6%	337 г
Марганец, Mn	0.2961 мг	2 мг	14.8%	17.7%	675 г
Медь, Cu	165.95 мкг	1000 мкг	16.6%	19.9%	603 г
Молибден, Mo	9.523 мкг	70 мкг	13.6%	16.3%	735 г
Никель, Ni	3.308 мкг	~
Рубидий, Rb	112.6 мкг	~
Селен, Se	0.145 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	37931 г
Фтор, F	31.01 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12899 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	3.4%	3546 г
Цинк, Zn	0.8387 мг	12 мг	7%	8.4%	1431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.151 г	~
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.182 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты	1.961 г	~
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.289 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.626 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.093 мг	~
Стигмастерол	0.014 мг	~
бета Ситостерол	3.557 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.083 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.258 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.635 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.876 г	min 16.8 г	5.2%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.782 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.73 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность баклажаны 22.05.17 составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.4 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 22.05.17

баклажаны 22.05.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,9 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 14,8 %, медью - 16,6 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен баклажаны 22.05.17

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 22.05.17, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 22.05.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

Куриные окорочка с рисом в духовке

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе