Рецепт блюдо корейка барашка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блюдо корейка барашка

корейка барашка 200 г
Лук репчатый 30 г
Петрушка, сырая 2 г
Уксус 9% 1 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блюдо корейка барашка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.7 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 460 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 8% 344 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 14.2% 192 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.6% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 45.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 3% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.6% 1065 г
Витамин В4, холин 121.33 мг 500 мг 24.3% 6.6% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 4.5% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 5.7% 476 г
Витамин В9, фолаты 9.212 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4342 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 0.7% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 1.8% 1542 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 3.1% 896 г
Витамин РР, НЭ 10.4842 мг 20 мг 52.4% 14.3% 191 г
Ниацин 6.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.77 мг 2500 мг 14.2% 3.9% 703 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5744 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 2.5% 1086 г
Натрий, Na 159.82 мг 1300 мг 12.3% 3.4% 813 г
Сера, S 230.2 мг 1000 мг 23% 6.3% 434 г
Фосфор, P 223.8 мг 800 мг 28% 7.7% 357 г
Хлор, Cl 171.31 мг 2300 мг 7.4% 2% 1343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 3.522 мг 18 мг 19.6% 5.4% 511 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3741 г
Кобальт, Co 8.694 мкг 10 мкг 86.9% 23.8% 115 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 1% 2608 г
Медь, Cu 332.81 мкг 1000 мкг 33.3% 9.1% 300 г
Молибден, Mo 12.122 мкг 70 мкг 17.3% 4.7% 577 г
Никель, Ni 7.776 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 165.43 мкг 4000 мкг 4.1% 1.1% 2418 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 6.5% 418 г
Цинк, Zn 3.9112 мг 12 мг 32.6% 8.9% 307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность блюдо корейка барашка составляет 365,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.7 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛЮДО КОРЕЙКА БАРАШКА

блюдо корейка барашка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 21 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 52,4 %, калием - 14,2 %, фосфором - 28 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 86,9 %, медью - 33,3 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 23,9 %, цинком - 32,6 %

Чем полезен блюдо корейка барашка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блюдо корейка барашка, калорийность 365,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блюдо корейка барашка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги