Рецепт уха из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из минтая

Минтай (Варка без слива) 600 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар-песок 5 г
Чеснок луковица 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 17.6% 745 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 3.8% 3502 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 3% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2687 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.9% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 12.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7.393 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5411 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 5% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7256 мг 20 мг 18.6% 24.4% 537 г
Макроэлементы
Калий, K 369.65 мг 2500 мг 14.8% 19.4% 676 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Магний, Mg 34.88 мг 400 мг 8.7% 11.4% 1147 г
Натрий, Na 429.53 мг 1300 мг 33% 43.3% 303 г
Сера, S 125.99 мг 1000 мг 12.6% 16.5% 794 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 22.4% 584 г
Хлор, Cl 765.32 мг 2300 мг 33.3% 43.7% 301 г
Микроэлементы
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 57.87 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 6.6% 2004 г
Йод, I 97.94 мкг 150 мкг 65.3% 85.7% 153 г
Кобальт, Co 12.088 мкг 10 мкг 120.9% 158.7% 83 г
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1131 г
Медь, Cu 148.05 мкг 1000 мкг 14.8% 19.4% 675 г
Молибден, Mo 8.373 мкг 70 мкг 12% 15.7% 836 г
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Фтор, F 462.98 мкг 4000 мкг 11.6% 15.2% 864 г
Хром, Cr 38.63 мкг 50 мкг 77.3% 101.4% 129 г
Цинк, Zn 0.9648 мг 12 мг 8% 10.5% 1244 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность уха из минтая составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ МИНТАЯ

уха из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,6 %, калием - 14,8 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 33,3 %, йодом - 65,3 %, кобальтом - 120,9 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12 %, фтором - 11,6 %, хромом - 77,3 %

Чем полезен уха из минтая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха из минтая, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы