Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Гречневая мука 50 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 21.4% 484 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2933 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 4.9% 2133 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7% 1475 г
Витамин В4, холин 30.83 мг 500 мг 6.2% 6.4% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 13.347 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 2997 г
Витамин В12, кобаламин 1.702 мкг 3 мкг 56.7% 58.5% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 7.1% 1455 г
Витамин Н, биотин 12.809 мкг 50 мкг 25.6% 26.4% 390 г
Витамин РР, НЭ 6.7523 мг 20 мг 33.8% 34.9% 296 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.98 мг 2500 мг 9.9% 10.2% 1012 г
Кальций, Ca 28.33 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3530 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 6.5% 1579 г
Натрий, Na 52.41 мг 1300 мг 4% 4.1% 2480 г
Сера, S 232.98 мг 1000 мг 23.3% 24% 429 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 23.6% 437 г
Хлор, Cl 190.6 мг 2300 мг 8.3% 8.6% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1873 г
Йод, I 140.94 мкг 150 мкг 94% 97% 106 г
Кобальт, Co 32.446 мкг 10 мкг 324.5% 334.9% 31 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Медь, Cu 172.94 мкг 1000 мкг 17.3% 17.9% 578 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1449 г
Никель, Ni 9.519 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 3.894 мкг 55 мкг 7.1% 7.3% 1412 г
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40282 г
Хром, Cr 56.99 мкг 50 мкг 114% 117.6% 88 г
Цинк, Zn 1.2673 мг 12 мг 10.6% 10.9% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.579 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.014 г ~
Аспарагиновая кислота 1.796 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.696 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 56,7 %, витамином H - 25,6 %, витамином PP - 33,8 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 94 %, кобальтом - 324,5 %, медью - 17,3 %, хромом - 114 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги