Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 57 г
Яйцо куриное (Запекание) 168 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Сок апельсиновый 50 г
Цукаты 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 448.5 ккал 1684 ккал 26.6% 5.9% 375 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 3.5% 628 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 6.4% 350 г
Углеводы 64.8 г 219 г 29.6% 6.6% 338 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.2% 690 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 22505 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 3.9% 564 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 0.6% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 4% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 2.9% 766 г
Витамин В4, холин 109.71 мг 500 мг 21.9% 4.9% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 3.4% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 2.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 53.485 мкг 400 мкг 13.4% 3% 748 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.1% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 0.9% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 1.9% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 2.2% 1016 г
Витамин Н, биотин 7.156 мкг 50 мкг 14.3% 3.2% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8905 мг 20 мг 19.5% 4.3% 514 г
Ниацин 1.04 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.52 мг 2500 мг 11.8% 2.6% 846 г
Кальций, Ca 43.71 мг 1000 мг 4.4% 1% 2288 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 2.2% 1000 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 1.3% 1761 г
Натрий, Na 246.39 мг 1300 мг 19% 4.2% 528 г
Сера, S 103.71 мг 1000 мг 10.4% 2.3% 964 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 4% 556 г
Хлор, Cl 257.65 мг 2300 мг 11.2% 2.5% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 787.5 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 67.5 мкг ~
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 2.3% 948 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 1% 2229 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 9% 247 г
Марганец, Mn 0.4406 мг 2 мг 22% 4.9% 454 г
Медь, Cu 104.96 мкг 1000 мкг 10.5% 2.3% 953 г
Молибден, Mo 11.422 мкг 70 мкг 16.3% 3.6% 613 г
Никель, Ni 1.65 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 13.481 мкг 55 мкг 24.5% 5.5% 408 г
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12539 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 1.2% 1805 г
Цинк, Zn 0.9437 мг 12 мг 7.9% 1.8% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность кулич составляет 448,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 448.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 64.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 18 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 22 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич, калорийность 448,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги