Рецепт свинина запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина запечёная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 738 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 54 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Лук репчатый (Жарка фри кольцами) 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 470.2 ккал 1684 ккал 27.9% 5.9% 358 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 6% 355 г
Жиры 40.5 г 56 г 72.3% 15.4% 138 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.4% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.3% 7239 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 0.8% 2579 г
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 0.9% 2392 г
Витамин В1, тиамин 1.069 мг 1.5 мг 71.3% 15.2% 140 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 2.3% 923 г
Витамин В4, холин 108 мг 500 мг 21.6% 4.6% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 3.6% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 5.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 10.934 мкг 400 мкг 2.7% 0.6% 3658 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 1.4% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 1.2% 1792 г
Витамин Н, биотин 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6757 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.1303 мг 20 мг 35.7% 7.6% 280 г
Ниацин 3.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.17 мг 2500 мг 18.4% 3.9% 544 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5423 г
Магний, Mg 40.57 мг 400 мг 10.1% 2.1% 986 г
Натрий, Na 131.77 мг 1300 мг 10.1% 2.1% 987 г
Сера, S 336.2 мг 1000 мг 33.6% 7.1% 297 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 6.4% 332 г
Хлор, Cl 102.49 мг 2300 мг 4.5% 1% 2244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Железо, Fe 1.924 мг 18 мг 10.7% 2.3% 936 г
Йод, I 11.21 мкг 150 мкг 7.5% 1.6% 1338 г
Кобальт, Co 15.55 мкг 10 мкг 155.5% 33.1% 64 г
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 1.3% 1676 г
Медь, Cu 212.42 мкг 1000 мкг 21.2% 4.5% 471 г
Молибден, Mo 22.081 мкг 70 мкг 31.5% 6.7% 317 г
Никель, Ni 18.313 мкг ~
Олово, Sn 42.91 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32934 г
Фтор, F 106.56 мкг 4000 мкг 2.7% 0.6% 3754 г
Хром, Cr 19.79 мкг 50 мкг 39.6% 8.4% 253 г
Цинк, Zn 3.2928 мг 12 мг 27.4% 5.8% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 8.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.223 г ~

Энергетическая ценность свинина запечёная составляет 470,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 470.2 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 40.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 31.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ

свинина запечёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 71,3 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 155,5 %, медью - 21,2 %, молибденом - 31,5 %, хромом - 39,6 %, цинком - 27,4 %

Чем полезен свинина запечёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина запечёная, калорийность 470,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги