Рецепт Шампиньоны фаршированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированые

Шампиньоны 363 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 10 г
Сулугуни 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.7% 717 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.7% 549 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.5% 606 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 3% 2332 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.613 мг 1.8 мг 34.1% 23.8% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 2.198 мг 5 мг 44% 30.7% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 32.914 мкг 400 мкг 8.2% 5.7% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 6.6% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.4% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 6.9% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин РР, НЭ 7.4794 мг 20 мг 37.4% 26.1% 267 г
Ниацин 5.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.22 мг 2500 мг 24.5% 17.1% 408 г
Кальций, Ca 195.94 мг 1000 мг 19.6% 13.7% 510 г
Магний, Mg 28.3 мг 400 мг 7.1% 5% 1413 г
Натрий, Na 306.97 мг 1300 мг 23.6% 16.5% 423 г
Сера, S 71.57 мг 1000 мг 7.2% 5% 1397 г
Фосфор, P 250.7 мг 800 мг 31.3% 21.8% 319 г
Хлор, Cl 30.93 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2817 г
Йод, I 19.27 мкг 150 мкг 12.8% 8.9% 778 г
Кобальт, Co 16.557 мкг 10 мкг 165.6% 115.6% 60 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Медь, Cu 18 мкг 1000 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Молибден, Mo 3.111 мкг 70 мкг 4.4% 3.1% 2250 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 19.4% 360 г
Цинк, Zn 0.4604 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.218 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.218 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированые составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ

Шампиньоны фаршированые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,1 %, витамином B5 - 44 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 24,5 %, кальцием - 19,6 %, фосфором - 31,3 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 165,6 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированые, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги