Рецепт рыба по одесски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба по одесски

Скумбрия атлантическая, сырая 500 г
Свекла, вареная 350 г
Лук репчатый 300 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба по одесски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.1% 1000 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.7% 848 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 16.5% 548 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 15.9% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1353 г
Витамин В4, холин 25.46 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 6.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 22.609 мкг 400 мкг 5.7% 5.2% 1769 г
Витамин В12, кобаламин 3.156 мкг 3 мкг 105.2% 95.3% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин D, кальциферол 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 52.8% 171 г
Витамин D3, холекальциферол 5.833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 7.8% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5586 мг 20 мг 17.8% 16.1% 562 г
Ниацин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.15 мг 2500 мг 9.6% 8.7% 1037 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5513 г
Магний, Mg 39.23 мг 400 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Натрий, Na 65.35 мг 1300 мг 5% 4.5% 1989 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 12% 757 г
Хлор, Cl 5.54 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 9.9% 920 г
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1447 г
Медь, Cu 64.83 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1542 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 16.156 мкг 55 мкг 29.4% 26.6% 340 г
Фтор, F 13.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28592 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Цинк, Zn 0.5018 мг 12 мг 4.2% 3.8% 2391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 90.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.34 г min 16.8 г 13.9% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.376 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.325 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.508 г ~

Энергетическая ценность рыба по одесски составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ОДЕССКИ

рыба по одесски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B12 - 105,2 %, витамином D - 58,3 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен рыба по одесски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба по одесски, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба по одесски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты