Рецепт Соевый багет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый багет

Ессентуки №4 100 г
Глютен 10 г
Соевый изолят 20 г
Яичный желток куриный 42 г
Яичный белок куриный 75 г
Мак, семя 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Псиллиум 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый багет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 17.7% 289 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.3% 615 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 10.7 г 20 г 53.5% 27.4% 187 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1.1% 4836 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 13.7% 375 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 10.5% 486 г
Витамин В4, холин 252.99 мг 500 мг 50.6% 25.9% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 1.41 мг 5 мг 28.2% 14.4% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 45.397 мкг 400 мкг 11.3% 5.8% 881 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 8.6% 595 г
Витамин D, кальциферол 1.996 мкг 10 мкг 20% 10.2% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2089 г
Витамин Н, биотин 17.883 мкг 50 мкг 35.8% 18.3% 280 г
Витамин РР, НЭ 5.1328 мг 20 мг 25.7% 13.2% 390 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.91 мг 2500 мг 12.8% 6.6% 781 г
Кальций, Ca 109.92 мг 1000 мг 11% 5.6% 910 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3240 г
Магний, Mg 27.39 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1460 г
Натрий, Na 1121.01 мг 1300 мг 86.2% 44.1% 116 г
Сера, S 146.35 мг 1000 мг 14.6% 7.5% 683 г
Фосфор, P 272.6 мг 800 мг 34.1% 17.5% 293 г
Хлор, Cl 1341.37 мг 2300 мг 58.3% 29.9% 171 г
Микроэлементы
Бор, B 555.6 мкг ~
Железо, Fe 3.91 мг 18 мг 21.7% 11.1% 460 г
Йод, I 110.65 мкг 150 мкг 73.8% 37.8% 136 г
Кобальт, Co 7.136 мкг 10 мкг 71.4% 36.6% 140 г
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 6% 854 г
Медь, Cu 289.52 мкг 1000 мкг 29% 14.8% 345 г
Молибден, Mo 7.741 мкг 70 мкг 11.1% 5.7% 904 г
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11727 г
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12415 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 3.4% 1497 г
Цинк, Zn 1.4652 мг 12 мг 12.2% 6.2% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.858 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 2.074 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 3.385 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 1.263 г ~
Тирозин 0.799 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%

Энергетическая ценность Соевый багет составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 10.7 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ БАГЕТ

Соевый багет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 50,6 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином D - 20 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 12,8 %, кальцием - 11 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 58,3 %, железом - 21,7 %, йодом - 73,8 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 29 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Соевый багет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый багет, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый багет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы