Рецепт Куриная грудка под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка под сметаной

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 838 г
Сыр российский 99 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 17.3% 323 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.4% 667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.2 мкг 900 мкг 14.8% 8.3% 676 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5.253 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7615 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.6% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5682 г
Витамин РР, НЭ 10.8891 мг 20 мг 54.4% 30.4% 184 г
Ниацин 8.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.61 мг 2500 мг 10.5% 5.9% 956 г
Кальций, Ca 124.2 мг 1000 мг 12.4% 6.9% 805 г
Магний, Mg 69.62 мг 400 мг 17.4% 9.7% 575 г
Натрий, Na 140.43 мг 1300 мг 10.8% 6% 926 г
Сера, S 36.7 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2725 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 13.8% 407 г
Хлор, Cl 2.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 4.3% 1323 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 8.846 мкг 10 мкг 88.5% 49.5% 113 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Медь, Cu 87.98 мкг 1000 мкг 8.8% 4.9% 1137 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 8.2% 680 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 23.58 мкг 50 мкг 47.2% 26.4% 212 г
Цинк, Zn 1.6756 мг 12 мг 14% 7.8% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.971 г ~
Аргинин* 1.796 г ~
Валин 1.406 г ~
Гистидин* 1.402 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.072 г ~
Лизин 2.646 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.899 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.63 г ~
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 1.205 г ~
Серин 1.081 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка под сметаной составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД СМЕТАНОЙ

Куриная грудка под сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином PP - 54,4 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 88,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 47,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Куриная грудка под сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка под сметаной, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка под сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги