Рецепт Баклажаны.запеченые.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны.запеченые.

Баклажаны 100 г
Чеснок луковица 9 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Баклажаны.посыпать.чесноком.смазать.маионезом.запечь.в.духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны.запеченые.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.3% 966 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.4% 3422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3462 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 15.773 мкг 400 мкг 3.9% 4.6% 2536 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 6.5% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.628 мг 15 мг 17.5% 20.8% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9261 мг 20 мг 4.6% 5.5% 2160 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.86 мг 2500 мг 8.9% 10.6% 1122 г
Кальций, Ca 28.99 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3449 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 3.2% 3663 г
Натрий, Na 49.02 мг 1300 мг 3.8% 4.5% 2652 г
Сера, S 12.61 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7930 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6% 1966 г
Хлор, Cl 41.76 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.9 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 3.6% 3371 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6356 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 18% 657 г
Марганец, Mn 0.2377 мг 2 мг 11.9% 14.1% 841 г
Медь, Cu 127.48 мкг 1000 мкг 12.7% 15.1% 784 г
Молибден, Mo 8.403 мкг 70 мкг 12% 14.2% 833 г
Селен, Se 1.074 мкг 55 мкг 2% 2.4% 5121 г
Фтор, F 11.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34014 г
Цинк, Zn 0.3208 мг 12 мг 2.7% 3.2% 3741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.371 г min 16.8 г 8.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 35%
18:2 Линолевая (ud) 3.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны.запеченые. составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ.ЗАПЕЧЕНЫЕ.

Баклажаны.запеченые. богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,5 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 11,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Баклажаны.запеченые.

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны.запеченые., калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны.запеченые., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы