Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Пикша (Жарка) 250 г
Горбуша (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло подсолнечное 34 г
Сухари панировочные ржаные 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.3% 539 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.5% 2639 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.9% 1353 г
Витамин В4, холин 56.44 мг 500 мг 11.3% 7.5% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 8.7% 766 г
Витамин В9, фолаты 2.328 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Витамин В12, кобаламин 1.577 мкг 3 мкг 52.6% 34.8% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 4.214 мкг 10 мкг 42.1% 27.9% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.964 мг 15 мг 19.8% 13.1% 506 г
Витамин Н, биотин 1.903 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2627 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6112 мг 20 мг 28.1% 18.6% 356 г
Ниацин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.76 мг 2500 мг 8.6% 5.7% 1164 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4697 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2130 г
Натрий, Na 45.7 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2845 г
Сера, S 167.88 мг 1000 мг 16.8% 11.1% 596 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 11.4% 581 г
Хлор, Cl 140.03 мг 2300 мг 6.1% 4% 1643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2416 г
Йод, I 76.14 мкг 150 мкг 50.8% 33.6% 197 г
Кобальт, Co 16.588 мкг 10 мкг 165.9% 109.9% 60 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1828 г
Медь, Cu 149.95 мкг 1000 мкг 15% 9.9% 667 г
Молибден, Mo 3.468 мкг 70 мкг 5% 3.3% 2018 г
Никель, Ni 5.377 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 19.186 мкг 55 мкг 34.9% 23.1% 287 г
Фтор, F 169.45 мкг 4000 мкг 4.2% 2.8% 2361 г
Хром, Cr 41.35 мкг 50 мкг 82.7% 54.8% 121 г
Цинк, Zn 0.6719 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.278 г min 16.8 г 13.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.909 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.565 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином D - 42,1 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 50,8 %, кобальтом - 165,9 %, медью - 15 %, селеном - 34,9 %, хромом - 82,7 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты