Рецепт гуляш 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш 2

Картофель (Варка без слива)	500 г
Морковь, желтая (Пассерование)	500 г
Говядина, шейная часть (Варка без слива)	500 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Чеснок, сырой	15 г
Масло оливковое	10 г
Перец черный молотый	3 г
Суп, говяжий бульон, концентрат, приготовленный, на воде, в равных пропорциях	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Vegeta Приправа для говядины	10 г
Перец болгарский, сырой	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	10.6%	1206 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.6%	2800 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	5.4%	2407 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.3%	1538 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	5%	2540 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.1 мкг	900 мкг	6.9%	8.8%	1449 г
альфа Каротин	2.477 мкг	~
бета Каротин	0.393 мг	5 мг	7.9%	10.1%	1272 г
бета Криптоксантин	5.337 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.15 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	7.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	4.8%	2609 г
Витамин В4, холин	19.45 мг	500 мг	3.9%	5%	2571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	9.2%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.333 мг	2 мг	16.7%	21.3%	601 г
Витамин В9, фолаты	16.886 мкг	400 мкг	4.2%	5.4%	2369 г
Витамин В12, кобаламин	0.516 мкг	3 мкг	17.2%	21.9%	581 г
Витамин C, аскорбиновая	20.01 мг	90 мг	22.2%	28.3%	450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	4.3%	2970 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.071 мкг	50 мкг	2.1%	2.7%	4669 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	5.5%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.6977 мг	20 мг	13.5%	17.2%	741 г
Ниацин	1.049 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.89 мг	2500 мг	13.4%	17.1%	749 г
Кальций, Ca	26.88 мг	1000 мг	2.7%	3.4%	3720 г
Магний, Mg	25.21 мг	400 мг	6.3%	8%	1587 г
Натрий, Na	167.07 мг	1300 мг	12.9%	16.5%	778 г
Сера, S	80.99 мг	1000 мг	8.1%	10.3%	1235 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	13.3%	960 г
Хлор, Cl	210.55 мг	2300 мг	9.2%	11.7%	1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.1 мкг	~
Бор, B	112.2 мкг	~
Ванадий, V	63.98 мкг	~
Железо, Fe	1.47 мг	18 мг	8.2%	10.5%	1224 г
Йод, I	5.08 мкг	150 мкг	3.4%	4.3%	2953 г
Кобальт, Co	5.07 мкг	10 мкг	50.7%	64.7%	197 г
Литий, Li	21.414 мкг	~
Марганец, Mn	0.2227 мг	2 мг	11.1%	14.2%	898 г
Медь, Cu	167.35 мкг	1000 мкг	16.7%	21.3%	598 г
Молибден, Mo	11.378 мкг	70 мкг	16.3%	20.8%	615 г
Никель, Ni	5.882 мкг	~
Олово, Sn	19.35 мкг	~
Рубидий, Rb	202.7 мкг	~
Селен, Se	0.239 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	23013 г
Фтор, F	43.04 мкг	4000 мкг	1.1%	1.4%	9294 г
Хром, Cr	6.24 мкг	50 мкг	12.5%	15.9%	801 г
Цинк, Zn	1.2124 мг	12 мг	10.1%	12.9%	990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.769 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.405 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.142 мг	~
бета Ситостерол	0.516 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.393 г	min 16.8 г	2.3%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.382 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.124 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность гуляш 2 составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 2

гуляш 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен гуляш 2

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш 2, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш 2, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе