Рецепт Кролик тушеный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик тушеный в сметане

Мясо кролика (Тушение) 1150 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушеный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 13.1% 380 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.7% 427 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.2% 957 г
Витамин В4, холин 112.85 мг 500 мг 22.6% 11.3% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 11.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 7.517 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5321 г
Витамин В12, кобаламин 4.198 мкг 3 мкг 139.9% 69.8% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2717 г
Витамин РР, НЭ 11.4516 мг 20 мг 57.3% 28.6% 175 г
Ниацин 5.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.18 мг 2500 мг 13.8% 6.9% 724 г
Кальций, Ca 46.56 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2148 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 3% 1665 г
Натрий, Na 321.46 мг 1300 мг 24.7% 12.3% 404 г
Сера, S 226.39 мг 1000 мг 22.6% 11.3% 442 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 12.1% 414 г
Хлор, Cl 482.98 мг 2300 мг 21% 10.5% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.123 мг 18 мг 17.4% 8.7% 576 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3074 г
Кобальт, Co 15.917 мкг 10 мкг 159.2% 79.5% 63 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 128.75 мкг 1000 мкг 12.9% 6.4% 777 г
Молибден, Mo 5.14 мкг 70 мкг 7.3% 3.6% 1362 г
Фтор, F 71.26 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5613 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 8.3% 602 г
Цинк, Zn 2.2592 мг 12 мг 18.8% 9.4% 531 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 2.148 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.455 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 3.358 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.393 г min 16.8 г 26.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.017 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.351 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Кролик тушеный в сметане составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ

Кролик тушеный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 139,9 %, витамином PP - 57,3 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 21 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 159,2 %, медью - 12,9 %, хромом - 16,6 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Кролик тушеный в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик тушеный в сметане, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушеный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы