Рецепт Диетический торт Чародейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический торт Чародейка

Кукурузная мука (Запекание)	39 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание)	83 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	46 г
Кефир 1%	75 г
Молоко коровье, топленое 1% (Кипячение)	280 г
Пищевая сода	26 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	4 г
Крахмал кукурузный	11 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	8 г
горячий шоколад с ванилью	10 г
Шоколад полугорький	20 г
кокосовая стружка цветная	5 г
Земляника (садовая), клубника	95 г
Ванильный экстракт	1 г
Йогурт 1,5% жирности	115 г
Яичный белок куриный (Запекание)	57 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)	64 г
Вода	140 г

Способ приготовления

Готовим коржи: яйца взбить со стевией, добавить муку и разрыхлитель, продолжать взбивать. Добавить немного кефира, чтобы тесто было как густая сметана. Форму (18 см.) застелить пергаментом, вылить в нее тесто и выпекать при 180° в течение 20-25 минут. Корж сильно не поднимается. Корж остудить и разрезать острым ножом на две части. Пропитываем коржи: смешать теплую воду со стевией и с помощью кондитерской кисти обильно смазать коржи. Готовим крем: яйца взбить, добавить крахмал и стевию, перемешать. Молоко нагреть, влить в яично-крахмальную смесь и на варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть. Добавить ванилин. Когда крем немного остынет, добавить мягкий творог (или сметану/йогурт), перемешать. Выложить крем на один корж, сверху накрыть вторым коржом. Готовим глазурь: на водяной бане растопить шоколад с кокосовым маслом (можете заменить его сливочным или какао-маслом), добавить молоко и какао, немного стевии. Готовить пока масса не станет однородной. Покрыть торт глазурью. Украсить торт можно по желанию: ягодами, кокосовой стружкой, тертым шоколадом. Калорийность я считала с учетом уркашения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический торт Чародейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.6 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1536 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	6.8%	1333 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	6%	1514 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	5.4%	1685 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.7%	3333 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3%	3072 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.2 мкг	900 мкг	4.5%	4.1%	2239 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	10.8%	849 г
Витамин В4, холин	53.54 мг	500 мг	10.7%	9.8%	934 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	7.7%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.8%	2381 г
Витамин В9, фолаты	9.902 мкг	400 мкг	2.5%	2.3%	4040 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	6.5%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	5.63 мг	90 мг	6.3%	5.7%	1599 г
Витамин D, кальциферол	0.31 мкг	10 мкг	3.1%	2.8%	3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	1%	8876 г
Витамин Н, биотин	5.01 мкг	50 мкг	10%	9.1%	998 г
Витамин РР, НЭ	1.8582 мг	20 мг	9.3%	8.5%	1076 г
Ниацин	0.53 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.99 мг	2500 мг	6%	5.5%	1667 г
Кальций, Ca	69.65 мг	1000 мг	7%	6.4%	1436 г
Кремний, Si	0.159 мг	30 мг	0.5%	0.5%	18868 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	4.4%	2096 г
Натрий, Na	745.62 мг	1300 мг	57.4%	52.4%	174 г
Сера, S	62.84 мг	1000 мг	6.3%	5.7%	1591 г
Фосфор, P	94.3 мг	800 мг	11.8%	10.8%	848 г
Хлор, Cl	81.13 мг	2300 мг	3.5%	3.2%	2835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.6 мкг	~
Бор, B	24.2 мкг	~
Ванадий, V	11.14 мкг	~
Железо, Fe	1.836 мг	18 мг	10.2%	9.3%	980 г
Йод, I	6.56 мкг	150 мкг	4.4%	4%	2287 г
Кобальт, Co	2.305 мкг	10 мкг	23.1%	21.1%	434 г
Марганец, Mn	0.1948 мг	2 мг	9.7%	8.9%	1027 г
Медь, Cu	56.94 мкг	1000 мкг	5.7%	5.2%	1756 г
Молибден, Mo	5.472 мкг	70 мкг	7.8%	7.1%	1279 г
Никель, Ni	1.589 мкг	~
Олово, Sn	4.44 мкг	~
Селен, Se	5.32 мкг	55 мкг	9.7%	8.9%	1034 г
Стронций, Sr	4.56 мкг	~
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	28.99 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13798 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	3.8%	2392 г
Цинк, Zn	0.5092 мг	12 мг	4.2%	3.8%	2357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.246 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.254 г	~
Лизин	0.202 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.175 г	~
Треонин	0.139 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.297 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.422 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.82 г	min 16.8 г	4.9%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.672 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Диетический торт Чародейка составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.6 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ТОРТ ЧАРОДЕЙКА

Диетический торт Чародейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Диетический торт Чародейка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический торт Чародейка, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический торт Чародейка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Катерина

2024-06-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 94%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина со сливочно-грибной начинкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе