Рецепт Котлета куриная нежирная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная нежирная

Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное 60 г
Крахмал картофельный 35 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок луковица 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 611 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная нежирная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 20.5% 374 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.5% 3085 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 7.5% 1033 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1651 г
Витамин В4, холин 98.55 мг 500 мг 19.7% 15.1% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 14.1% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 19.4% 395 г
Витамин В9, фолаты 7.503 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5331 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 16.8% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2.5% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин Н, биотин 11.625 мкг 50 мкг 23.3% 17.9% 430 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.3735 мг 20 мг 51.9% 39.9% 193 г
Макроэлементы
Калий, K 296.65 мг 2500 мг 11.9% 9.1% 843 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2457 г
Магний, Mg 74.56 мг 400 мг 18.6% 14.3% 536 г
Натрий, Na 47.62 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2730 г
Сера, S 202.32 мг 1000 мг 20.2% 15.5% 494 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 18.2% 423 г
Хлор, Cl 105.91 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2172 г
Микроэлементы
Бор, B 38.8 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 5.7% 1347 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 4.8% 1609 г
Кобальт, Co 13.093 мкг 10 мкг 130.9% 100.6% 76 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 3% 2581 г
Медь, Cu 96.67 мкг 1000 мкг 9.7% 7.5% 1034 г
Молибден, Mo 1.284 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5452 г
Селен, Se 3.349 мкг 55 мкг 6.1% 4.7% 1642 г
Фтор, F 132.48 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3019 г
Хром, Cr 9.25 мкг 50 мкг 18.5% 14.2% 541 г
Цинк, Zn 2.2134 мг 12 мг 18.4% 14.1% 542 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета куриная нежирная составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ НЕЖИРНАЯ

Котлета куриная нежирная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 51,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 130,9 %, хромом - 18,5 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Котлета куриная нежирная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная нежирная, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная нежирная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги