Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка яичница) 165 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 160 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 25 г
Масло сливочное, подсоленное 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.4% 1101 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.1% 948 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78 мкг 900 мкг 8.7% 4.2% 1154 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В4, холин 59.12 мг 500 мг 11.8% 5.7% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14.27 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2532 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.867 мг 15 мг 12.4% 6% 803 г
Витамин Н, биотин 3.943 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1268 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6021 мг 20 мг 13% 6.3% 769 г
Ниацин 1.028 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.1 мг 2500 мг 6.3% 3.1% 1591 г
Кальций, Ca 78.51 мг 1000 мг 7.9% 3.8% 1274 г
Кремний, Si 0.721 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4161 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 3% 1619 г
Натрий, Na 218.13 мг 1300 мг 16.8% 8.1% 596 г
Сера, S 53.6 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1866 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 8.2% 589 г
Хлор, Cl 299.68 мг 2300 мг 13% 6.3% 767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.23 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1390 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1847 г
Кобальт, Co 2.894 мкг 10 мкг 28.9% 14% 346 г
Марганец, Mn 0.4683 мг 2 мг 23.4% 11.3% 427 г
Медь, Cu 95.83 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1044 г
Молибден, Mo 9.423 мкг 70 мкг 13.5% 6.5% 743 г
Никель, Ni 3.571 мкг ~
Олово, Sn 9.05 мкг ~
Селен, Se 7.25 мкг 55 мкг 13.2% 6.4% 759 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 32.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12221 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2415 г
Цинк, Zn 0.8039 мг 12 мг 6.7% 3.2% 1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.763 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.342 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.022 г min 16.8 г 18% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.834 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:2 прочие изомеры 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.745 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.153 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.134 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.134 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 17 %, хлором - 13 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 23,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы