Рецепт торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт птичье молоко

Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 105 г
Сахар песок 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Яичный белок куриный 225 г
Сахар песок 200 г
Желатин пищевой 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 170 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 250 г
Не определен! 3 г
Шоколад полугорький 100 г
Сахар песок 30 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 180 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.7 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.1% 1246 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 10.6% 246 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 4.6% 564 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.4% 7309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.9 мкг 900 мкг 21.7% 5.6% 462 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 2.9% 909 г
Витамин В4, холин 70.7 мг 500 мг 14.1% 3.7% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 2.4% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.129 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9688 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 2.2% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.794 мкг 10 мкг 7.9% 2% 1259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 0.9% 2747 г
Витамин Н, биотин 5.688 мкг 50 мкг 11.4% 3% 879 г
Витамин РР, НЭ 1.5093 мг 20 мг 7.5% 1.9% 1325 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.35 мг 2500 мг 6.4% 1.7% 1559 г
Кальций, Ca 95.93 мг 1000 мг 9.6% 2.5% 1042 г
Кремний, Si 0.248 мг 30 мг 0.8% 0.2% 12097 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 1.1% 2421 г
Натрий, Na 56.28 мг 1300 мг 4.3% 1.1% 2310 г
Сера, S 56.22 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1779 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 4.1% 631 г
Хлор, Cl 79.66 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.58 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 1.6% 1681 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 0.9% 2825 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 5.4% 481 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4444 г
Медь, Cu 49.29 мкг 1000 мкг 4.9% 1.3% 2029 г
Молибден, Mo 2.672 мкг 70 мкг 3.8% 1% 2620 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 0.882 мкг 55 мкг 1.6% 0.4% 6236 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 8.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46030 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.5% 4950 г
Цинк, Zn 0.485 мг 12 мг 4% 1% 2474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.5 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Сахароза 6.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.91 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.155 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.913 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.253 г min 16.8 г 19.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность торт птичье молоко составляет 385,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 11 %, холином - 14,1 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен торт птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт птичье молоко, калорийность 385,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы