Рецепт Бургер индейка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер индейка с говядиной

Индейка, грудки, мясо 500 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка котлеты) 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий маринованный 5 г
Перец молотый красный 10 г
Перец жгучий красный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер индейка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 15.4% 452 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.4% 824 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 4.2% 1651 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.466 мкг ~
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 7.3% 951 г
бета Криптоксантин 90.685 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 11.3% 619 г
Витамин В4, холин 69 мг 500 мг 13.8% 9.6% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 9.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 11.015 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3631 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 23.8% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 6.4% 1082 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 3.8% 1838 г
Витамин Н, биотин 1.121 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4460 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 11.8% 588 г
Витамин РР, НЭ 3.0705 мг 20 мг 15.4% 10.7% 651 г
Ниацин 1.638 мг ~
Бетаин 2.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.87 мг 2500 мг 13.4% 9.3% 747 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6090 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 4.2% 1657 г
Натрий, Na 840.14 мг 1300 мг 64.6% 45% 155 г
Сера, S 87.05 мг 1000 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 14.8% 470 г
Хлор, Cl 393.71 мг 2300 мг 17.1% 11.9% 584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 8.1% 861 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5576 г
Кобальт, Co 2.709 мкг 10 мкг 27.1% 18.9% 369 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2551 г
Медь, Cu 124.63 мкг 1000 мкг 12.5% 8.7% 802 г
Молибден, Mo 5.019 мкг 70 мкг 7.2% 5% 1395 г
Никель, Ni 3.213 мкг ~
Олово, Sn 28.28 мкг ~
Селен, Se 14.366 мкг 55 мкг 26.1% 18.2% 383 г
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16992 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 4.2% 1634 г
Цинк, Zn 2.106 мг 12 мг 17.6% 12.3% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.308 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.345 мг ~
Стигмастерол 0.187 мг ~
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бургер индейка с говядиной составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ИНДЕЙКА С ГОВЯДИНОЙ

Бургер индейка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 17,1 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 27,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 26,1 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Бургер индейка с говядиной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер индейка с говядиной, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер индейка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги