Рецепт бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон куриный

Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 700 г
Вода 4000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный горошек 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10.1% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11.4% 2333 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 1.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.7% 10000 г
Вода 204.1 г 2273 г 9% 23.9% 1114 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 24.2% 1099 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 13.6% 1969 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 2.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.5% 6000 г
Витамин В4, холин 0.53 мг 500 мг 0.1% 0.3% 94340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 9.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 9.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.738 мкг 400 мкг 1.2% 3.2% 8442 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 13.6% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 1.9% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.3% 71429 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.0963 мг 20 мг 5.5% 14.6% 1824 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.87 мг 2500 мг 1.8% 4.8% 5699 г
Кальций, Ca 13.65 мг 1000 мг 1.4% 3.7% 7326 г
Магний, Mg 5.92 мг 400 мг 1.5% 4% 6757 г
Натрий, Na 184.38 мг 1300 мг 14.2% 37.8% 705 г
Сера, S 3.13 мг 1000 мг 0.3% 0.8% 31949 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 10.1% 2614 г
Хлор, Cl 267.76 мг 2300 мг 11.6% 30.9% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 5.3% 4891 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 10.1% 2646 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 6.1% 4301 г
Медь, Cu 17.92 мкг 1000 мкг 1.8% 4.8% 5580 г
Молибден, Mo 0.489 мкг 70 мкг 0.7% 1.9% 14315 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 2.13 мкг 55 мкг 3.9% 10.4% 2582 г
Фтор, F 89.62 мкг 4000 мкг 2.2% 5.9% 4463 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Цинк, Zn 0.2495 мг 12 мг 2.1% 5.6% 4810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность бульон куриный составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 204.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,6 %

Чем полезен бульон куриный

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон куриный, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы