Рецепт Салат кальмарный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмарный

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 675 г
Яичный белок куриный 210 г
Лук репчатый 120 г
Уксус яблочный 10 г
Крабовые палочки охлаждённые имитация и сурими Vici 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмарный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 20.6% 517 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 3.1% 3408 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.9% 1078 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.736 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4579 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.5% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.509 мг 15 мг 10.1% 10.8% 994 г
Витамин Н, биотин 1.578 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3169 г
Витамин РР, НЭ 5.82 мг 20 мг 29.1% 31% 344 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.15 мг 2500 мг 5.9% 6.3% 1687 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4266 г
Магний, Mg 27.92 мг 400 мг 7% 7.5% 1433 г
Натрий, Na 69.92 мг 1300 мг 5.4% 5.8% 1859 г
Сера, S 168.57 мг 1000 мг 16.9% 18% 593 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 15.2% 702 г
Хлор, Cl 39.12 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2624 г
Йод, I 204.33 мкг 150 мкг 136.2% 145.2% 73 г
Кобальт, Co 64.935 мкг 10 мкг 649.4% 692.3% 15 г
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 7.8% 1367 г
Медь, Cu 1034.3 мкг 1000 мкг 103.4% 110.2% 97 г
Молибден, Mo 14.34 мкг 70 мкг 20.5% 21.9% 488 г
Никель, Ni 7.785 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 3.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5747 г
Цинк, Zn 1.3659 мг 12 мг 11.4% 12.2% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 2.422 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 106.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.27 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.702 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмарный составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРНЫЙ

Салат кальмарный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,1 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 136,2 %, кобальтом - 649,4 %, медью - 103,4 %, молибденом - 20,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат кальмарный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмарный, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмарный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги