Рецепт Творожный десерт "Жозефина". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожный десерт "Жозефина"
| Желатин пищевой | 50 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 500 г |
| Сахар-песок | 200 г |
| Какао-порошок | 75 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 250 г |
Способ приготовления
Желатин залить холодным молоком, оставить на час, подогреть ( не кипятить!), всыпать сахар, добавить творог, размешать. (можно добавить орехи или сухофрукты) Полученную массу разделите на 2 части. В одну добавить какао. Выкладывайте в форму поочередно из двух емкостей небольшими порциями в середину формы для получения эффекта зебры на разрезе. Поставить в холодильник для застывания желатина.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Творожный десерт "Жозефина"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 11.5% | 469 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.2% | 1697 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 5.4% | 1005 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.4% | 1000 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1% | 5294 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.1% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 27.21 мг | 500 мг | 5.4% | 2.9% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 3.2% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 3.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.907 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.1% | 1746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.707 мкг | 3 мкг | 23.6% | 12.8% | 424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 4.279 мкг | 50 мкг | 8.6% | 4.7% | 1168 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1477 мг | 20 мг | 15.7% | 8.5% | 635 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.93 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.2% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 146.23 мг | 1000 мг | 14.6% | 7.9% | 684 г |
| Магний, Mg | 47.33 мг | 400 мг | 11.8% | 6.4% | 845 г |
| Натрий, Na | 32.3 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.4% | 4025 г |
| Сера, S | 110 мг | 1000 мг | 11% | 6% | 909 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 12.4% | 437 г |
| Хлор, Cl | 81.02 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.9% | 2839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.893 мг | 18 мг | 10.5% | 5.7% | 951 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.116 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6.1% | 896 г |
| Марганец, Mn | 0.3278 мг | 2 мг | 16.4% | 8.9% | 610 г |
| Медь, Cu | 348.14 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 18.9% | 287 г |
| Молибден, Mo | 8.651 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.7% | 809 г |
| Селен, Se | 14.419 мкг | 55 мкг | 26.2% | 14.2% | 381 г |
| Фтор, F | 36.63 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10920 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.7577 мг | 12 мг | 6.3% | 3.4% | 1584 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Творожный десерт "Жозефина" составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184.6 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 21.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 54 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "ЖОЗЕФИНА"
Творожный десерт "Жозефина" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 14,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 16,4 %, медью - 34,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 26,2 %
Чем полезен Творожный десерт "Жозефина"
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- манты с куриным фаршем
- Мармелад фруктовый (на стевии)
- корейский салат
- корейский салат из кабачка и лука
- Дуовит для женщин
- Паштет печеночный домашний (вариант 05-11-13)
- Творог мягкий Савушкин продукт 0% 125 грамм
- Квашенная капуста
- Печеночный паштет
- перец
- Суп из куриной грудки с красным перцем
- Колбаса сервелат Зернистый в/к, Останкино
- свекла икра
- Рагу овощное
- Биафишенол рыбий жир
- рыба запеченая с овощами
- Йодомарин-100
- Драченки
- Архыз газированный
- Печень говяжья в сметанном соусе
- Витаминная орехово-медовая смесь
- cottage cheese
- Печеная грудка
- Суп с пшеном
- голубцы с курицей
- Сыр адыгейский 1
- мойва копченая
- Сметана "Белый город" 15%
- куриная грудка в соусе
- Салат из капусты со сметаной
- овсянка с сухофруктами
- каша пшеничная рассыпчатая
- салат с листьми салата и редисом
- Утиная грудка без кожи и жира
- Ромовая баба
- Утка жареная с луком
- моцарелла славия
- Голубцы ленивые (Свинина-говядина)
- Салат "Президент"
- биокефир салюс 1,5%
- Йогурт Матвеевский
- картофель отварной
- Отруби пшеничные
- чай с имбирем
- творог собст приготовления
- манная каша
- грудинка бистрогонов
- Морс из клюквы и черной смородины
- Хлебцы-молодцы Фитнес Линия
- бутерброд с маслом и сыром
- бутерброд с маслом и колбасой
- рис дикий (мистраль)
- творог со сметаной и сахаром
- творог со сметаной
- Лечо из красного перца
- яйцо куриное (белок)
- Топленое молоко печенье
- Уха (с карпом)
- Творожок обезжиренный с изюмом и сахаром
- красная фасоль бундиель
- салат из эдегейского сыра
- сыр козий
- Мороженое банановое
- салат морковный
- Магнелис В6
- Молоко "Белый город" 1,5%
- Окрошка (без заправки)
- говядина тушеная с капустой
- Киш с брокколи и шпинатом
- био ряженка нежинская 2,5%
- семейный продукт творог 5% в баночке 190g
- Кальмар, замороженная соломка 117 г (Санта Бремор)
- протеин Weider
- Белый йогурт 2,7 % классический, 480 г (Простоквашино, Юнимилк)
- аминокислоты
- Соевый соус "Сэн Сой" классический
- Рассольник
- Голубцы
- СУП ГОРОХОВЫЙ С ГРИБАМИ
- Чай с малиной и мятой
- Тефтели
- Похлебка с толокном Игоря
- фарш индюшачий ( грудка)
- фарш индюшачий
- кефир 1%
- коктейль УльтраЛосс
- курица Ранамыйса
- отруби ЭСТ
- протеин ОН
- СЛИВКИ 10% эст
- творог 0,1% ТЕРЕ
- творог 0,5% Максима
- Есентуки 17
- Скумбрия соленая в пряной заливке (домашняя)
- Рис с чечевицей
- Овощная смесь от 06.11.13
- Курица с томатами и базиликом
- Choco Pie
- Суп куриный с лапшой
- Печень говяжья тушеная
Метки: Как приготовить Творожный десерт "Жозефина", калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный десерт "Жозефина", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
