Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Гречневая крупа 180 г
Вода 474 г
Масло подсолнечное 12 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 19 г
Лук репчатый 157 г
Шампиньоны 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.8% 1551 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.3% 1191 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6.6% 1123 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.5% 513 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.2% 3328 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7258 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.3% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 14.3% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 18.45 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 3.6% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1816 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин РР, НЭ 3.5459 мг 20 мг 17.7% 13.2% 564 г
Ниацин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.85 мг 2500 мг 12.5% 9.3% 799 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6281 г
Магний, Mg 65.42 мг 400 мг 16.4% 12.2% 611 г
Натрий, Na 3.91 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33248 г
Сера, S 14.9 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6711 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 12.5% 597 г
Хлор, Cl 13.88 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2211 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 3.1% 2463 г
Кобальт, Co 5.619 мкг 10 мкг 56.2% 41.9% 178 г
Марганец, Mn 0.3727 мг 2 мг 18.6% 13.9% 537 г
Медь, Cu 292.34 мкг 1000 мкг 29.2% 21.8% 342 г
Молибден, Mo 0.908 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7709 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 2.055 мкг 55 мкг 3.7% 2.8% 2676 г
Фтор, F 76.13 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5254 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 6.5% 1144 г
Цинк, Zn 0.8664 мг 12 мг 7.2% 5.4% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Гречка с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,5 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 18,6 %, медью - 29,2 %

Чем полезен Гречка с грибами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и луком, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы