Рецепт Гороховый хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый хумус

Горох, лущеный 308 г
Кунжут, семя 1 г
Тмин 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Сок лимонный 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.1% 792 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.4% 1141 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 18.8% 385 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 2% 3637 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 1.48 мкг ~
Ликопин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.365 мг 1.5 мг 24.3% 17.6% 411 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 13.1% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.541 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 4% 1816 г
Витамин Н, биотин 7.661 мкг 50 мкг 15.3% 11.1% 653 г
Витамин РР, НЭ 2.936 мг 20 мг 14.7% 10.6% 681 г
Ниацин 0.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.18 мг 2500 мг 12.9% 9.3% 774 г
Кальций, Ca 66.14 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1512 г
Магний, Mg 44.44 мг 400 мг 11.1% 8% 900 г
Натрий, Na 13.53 мг 1300 мг 1% 0.7% 9608 г
Сера, S 69.34 мг 1000 мг 6.9% 5% 1442 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 9.4% 767 г
Хлор, Cl 25.96 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.188 мг 18 мг 17.7% 12.8% 565 г
Кобальт, Co 3.379 мкг 10 мкг 33.8% 24.4% 296 г
Марганец, Mn 0.3122 мг 2 мг 15.6% 11.3% 641 г
Медь, Cu 256.53 мкг 1000 мкг 25.7% 18.6% 390 г
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17799 г
Фтор, F 255.1 мкг 4000 мкг 6.4% 4.6% 1568 г
Цинк, Zn 1.0989 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.939 мг ~
бета Ситостерол 2.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гороховый хумус составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ ХУМУС

Гороховый хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 13 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 25,7 %

Чем полезен Гороховый хумус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховый хумус, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы