Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша (Припускание) 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 124 г
Морковь, красная (Припускание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное СЛОБОДА раф дезодор 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.2% 555 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.5% 455 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.3 мкг 900 мкг 40% 22.7% 250 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 1.625 мг 5 мг 32.5% 18.5% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.3% 900 г
Витамин В4, холин 124.43 мг 500 мг 24.9% 14.2% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 9.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 11.7% 485 г
Витамин В9, фолаты 5.007 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7989 г
Витамин В12, кобаламин 2.398 мкг 3 мкг 79.9% 45.4% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин D, кальциферол 6.541 мкг 10 мкг 65.4% 37.2% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.18 мг 15 мг 34.5% 19.6% 290 г
Витамин Н, биотин 6.148 мкг 50 мкг 12.3% 7% 813 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.6619 мг 20 мг 28.3% 16.1% 353 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.91 мг 2500 мг 8.7% 4.9% 1147 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2650 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Натрий, Na 606.89 мг 1300 мг 46.7% 26.5% 214 г
Сера, S 168.95 мг 1000 мг 16.9% 9.6% 592 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 10.3% 550 г
Хлор, Cl 982.2 мг 2300 мг 42.7% 24.3% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Йод, I 33.46 мкг 150 мкг 22.3% 12.7% 448 г
Кобальт, Co 14.894 мкг 10 мкг 148.9% 84.7% 67 г
Литий, Li 0.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2427 г
Медь, Cu 104.51 мкг 1000 мкг 10.5% 6% 957 г
Молибден, Mo 5.468 мкг 70 мкг 7.8% 4.4% 1280 г
Никель, Ni 3.812 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 33.4 мкг 55 мкг 60.7% 34.5% 165 г
Фтор, F 254.59 мкг 4000 мкг 6.4% 3.6% 1571 г
Хром, Cr 31.31 мкг 50 мкг 62.6% 35.6% 160 г
Цинк, Zn 0.8712 мг 12 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.413 г min 16.8 г 14.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.262 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.828 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ

Котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 79,9 %, витамином D - 65,4 %, витамином E - 34,5 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 42,7 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 148,9 %, селеном - 60,7 %, хромом - 62,6 %

Чем полезен Котлеты из горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты