Рецепт черничный кейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты черничный кейк

Орех кешью, сырой 25 г
Голубика 30 г
Миндаль 5 г
Финики 15 г
Мякоть кокоса, сырая 15 г
Масло кокосовое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "черничный кейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.2 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.7% 1086 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 13.2% 223 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 3.2% 913 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 6.5% 455 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5697 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 2.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Витамин В4, холин 4.65 мг 500 мг 0.9% 0.3% 10753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 2.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.789 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 2.3% 1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 4.1% 716 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.481 мг ~
дельта Токоферол 0.095 мг ~
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 2.2% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.1174 мг 20 мг 5.6% 1.7% 1790 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.79 мг 2500 мг 13.8% 4.1% 727 г
Кальций, Ca 41.74 мг 1000 мг 4.2% 1.2% 2396 г
Магний, Mg 107.32 мг 400 мг 26.8% 7.9% 373 г
Натрий, Na 13.79 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9427 г
Сера, S 9.37 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10672 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 7.8% 380 г
Хлор, Cl 2.05 мг 2300 мг 0.1% 112195 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.852 мг 18 мг 15.8% 4.7% 631 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Марганец, Mn 0.7734 мг 2 мг 38.7% 11.4% 259 г
Медь, Cu 653.68 мкг 1000 мкг 65.4% 19.3% 153 г
Селен, Se 6.963 мкг 55 мкг 12.7% 3.7% 790 г
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 83507 г
Цинк, Zn 1.8063 мг 12 мг 15.1% 4.5% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.524 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.421 мг ~
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.759 г ~
10:0 Каприновая 0.63 г ~
12:0 Лауриновая 4.703 г ~
14:0 Миристиновая 1.799 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.83 г min 16.8 г 52.6% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.885 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность черничный кейк составляет 339,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНИЧНЫЙ КЕЙК

черничный кейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14 %, калием - 13,8 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 26,3 %, железом - 15,8 %, марганцем - 38,7 %, медью - 65,4 %, селеном - 12,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен черничный кейк

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить черничный кейк, калорийность 339,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления черничный кейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты