Рецепт Профитроли на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли на желтках

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Вода 450 г
Маргарин молочный столовый 180 г
Яйцо куриное 120 г
Яичный желток куриный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.6 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.6% 1027 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 11.8% 313 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.3% 1123 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4257 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.6 мкг 900 мкг 29.2% 10.8% 343 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В4, холин 201.01 мг 500 мг 40.2% 14.9% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 7.5% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.69 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3152 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 5.1% 723 г
Витамин D, кальциферол 1.775 мкг 10 мкг 17.8% 6.6% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.732 мг 15 мг 24.9% 9.2% 402 г
Витамин Н, биотин 13.81 мкг 50 мкг 27.6% 10.2% 362 г
Витамин РР, НЭ 1.9655 мг 20 мг 9.8% 3.6% 1018 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.17 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3417 г
Кальций, Ca 40.42 мг 1000 мг 4% 1.5% 2474 г
Кремний, Si 1.103 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2720 г
Магний, Mg 8.94 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4474 г
Натрий, Na 43.98 мг 1300 мг 3.4% 1.3% 2956 г
Сера, S 69.36 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1442 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 7.1% 524 г
Хлор, Cl 49.07 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.7 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 4% 935 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 2.2% 1685 г
Кобальт, Co 6.028 мкг 10 мкг 60.3% 22.3% 166 г
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 3.2% 1145 г
Медь, Cu 63.61 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1572 г
Молибден, Mo 6.428 мкг 70 мкг 9.2% 3.4% 1089 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Селен, Se 4.279 мкг 55 мкг 7.8% 2.9% 1285 г
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9602 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2092 г
Цинк, Zn 0.9284 мг 12 мг 7.7% 2.8% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 359.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 1.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 5.326 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 5.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.314 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Профитроли на желтках составляет 270,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ НА ЖЕЛТКАХ

Профитроли на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, холином - 40,2 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином D - 17,8 %, витамином E - 24,9 %, витамином H - 27,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 60,3 %

Чем полезен Профитроли на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли на желтках, калорийность 270,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги