Рецепт Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень

Шампиньоны 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Баклажаны 120 г
Капуста цветная, зеленая, приготовленная без добавления соли 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые 30 г
Петрушка 5 г
Лук порей 7 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.3% 3304 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.8% 1120 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.4% 741 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.5% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 6.8% 2128 г
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 6.8% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.6% 1667 г
Витамин В4, холин 0.62 мг 500 мг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 15.4% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 11.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 30.1 мкг 400 мкг 7.5% 10.8% 1329 г
Витамин C, аскорбиновая 41.6 мг 90 мг 46.2% 66.4% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.199 мг 15 мг 14.7% 21.1% 682 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 23.6% 609 г
Витамин РР, НЭ 1.1669 мг 20 мг 5.8% 8.3% 1714 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.34 мг 2500 мг 11.4% 16.4% 879 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 4% 3524 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 5.9% 2429 г
Натрий, Na 15.08 мг 1300 мг 1.2% 1.7% 8621 г
Сера, S 5.03 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 19881 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 9.3% 1530 г
Хлор, Cl 19.46 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 11819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 4.9% 2985 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6303 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 30.2% 477 г
Марганец, Mn 0.2038 мг 2 мг 10.2% 14.7% 981 г
Медь, Cu 69.62 мкг 1000 мкг 7% 10.1% 1436 г
Молибден, Mo 3.566 мкг 70 мкг 5.1% 7.3% 1963 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13682 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60423 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 4.5% 3205 г
Цинк, Zn 0.4422 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.898 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ШАМПИНЬОНЫ, БАКЛАЖАН ЖАРЕНЫЕ В МАСЛЕ, ПОМИДОРЫ И ЗЕЛЕНЬ

Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 16,4 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цветная капуста, шампиньоны, баклажан жареные в масле, помидоры и зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы