Рецепт Жареная телятина с репой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная телятина с репой и луком

Репа, сырая	120 г
Лук, сырой	160 г
Чеснок луковица	10 г
Масло оливковое	15 г
Телятина 1 кат.	200 г

Способ приготовления

кружка резаного лука, 3 кружки репы, 2 ч.л. свежего розмарина, петрушка 1/3 пучка поджарить лук, добавить репу, воду, подрумянить в другой сковороде поджарить чеснок, травы, мясо все смешать и подавать горячим

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная телятина с репой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.9 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1960 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	13.7%	844 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.1%	1436 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.2%	5214 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7%	1667 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.2%	2772 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.1 мкг	900 мкг	3.5%	4.1%	2894 г
бета Каротин	0.374 мг	5 мг	7.5%	8.7%	1337 г
Лютеин + Зеаксантин	267.644 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	8.5%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	8.5%	1364 г
Витамин В4, холин	48.32 мг	500 мг	9.7%	11.3%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	11.8%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	14.1%	830 г
Витамин В9, фолаты	28.099 мкг	400 мкг	7%	8.1%	1424 г
Витамин C, аскорбиновая	7.34 мг	90 мг	8.2%	9.5%	1226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.836 мг	15 мг	5.6%	6.5%	1794 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин К, филлохинон	53.4 мкг	120 мкг	44.5%	51.8%	225 г
Витамин РР, НЭ	4.3031 мг	20 мг	21.5%	25%	465 г
Ниацин	2.321 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.61 мг	2500 мг	9.4%	10.9%	1066 г
Кальций, Ca	41.27 мг	1000 мг	4.1%	4.8%	2423 г
Магний, Mg	18.5 мг	400 мг	4.6%	5.4%	2162 г
Натрий, Na	52.22 мг	1300 мг	4%	4.7%	2489 г
Сера, S	84.36 мг	1000 мг	8.4%	9.8%	1185 г
Фосфор, P	110.2 мг	800 мг	13.8%	16.1%	726 г
Хлор, Cl	29.11 мг	2300 мг	1.3%	1.5%	7901 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.765 мг	18 мг	9.8%	11.4%	1020 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12000 г
Кобальт, Co	2.158 мкг	10 мкг	21.6%	25.1%	463 г
Марганец, Mn	0.1627 мг	2 мг	8.1%	9.4%	1229 г
Медь, Cu	116 мкг	1000 мкг	11.6%	13.5%	862 г
Никель, Ni	0.515 мкг	~
Селен, Se	0.677 мкг	55 мкг	1.2%	1.4%	8124 г
Фтор, F	35.2 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11364 г
Цинк, Zn	1.5125 мг	12 мг	12.6%	14.7%	793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.515 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.581 г	~
Валин	0.502 г	~
Гистидин*	0.313 г	~
Изолейцин	0.425 г	~
Лейцин	0.634 г	~
Лизин	0.725 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.257 г	~
Треонин	0.372 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.586 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.48 г	~
Аспарагиновая кислота	0.843 г	~
Гидроксипролин	0.107 г	~
Глицин	0.413 г	~
Глутаминовая кислота	1.531 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.752 мг	~
бета Ситостерол	2.97 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.578 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.338 г	min 16.8 г	13.9%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.207 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.447 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.396 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Жареная телятина с репой и луком составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.9 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ТЕЛЯТИНА С РЕПОЙ И ЛУКОМ

Жареная телятина с репой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином K - 44,5 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 21,6 %, медью - 11,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Жареная телятина с репой и луком

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная телятина с репой и луком, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная телятина с репой и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Глазунья с лососем и пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе