Рецепт Гречка с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с луком и морковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 396 г
Вода 917 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Поджарка 385 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.6% 1949 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.1% 2240 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 7.4% 1230 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 18.6% 488 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.6 мкг 900 мкг 28.3% 25.7% 353 г
бета Каротин 1.527 мг 5 мг 30.5% 27.7% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.286 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 6.2% 1476 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2593 мг 20 мг 11.3% 10.3% 885 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.18 мг 2500 мг 6.5% 5.9% 1532 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 1.8% 4931 г
Кремний, Si 22.83 мг 30 мг 76.1% 69.1% 131 г
Магний, Mg 63.74 мг 400 мг 15.9% 14.4% 628 г
Натрий, Na 280.43 мг 1300 мг 21.6% 19.6% 464 г
Сера, S 41.16 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2430 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 11.4% 794 г
Хлор, Cl 440.6 мг 2300 мг 19.2% 17.4% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.3 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 10.6% 852 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9375 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 19% 478 г
Литий, Li 0.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.4935 мг 2 мг 24.7% 22.4% 405 г
Медь, Cu 202.67 мкг 1000 мкг 20.3% 18.4% 493 г
Молибден, Mo 10.479 мкг 70 мкг 15% 13.6% 668 г
Никель, Ni 3.512 мкг ~
Рубидий, Rb 105.6 мкг ~
Селен, Se 2.354 мкг 55 мкг 4.3% 3.9% 2336 г
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 78.63 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5087 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Цинк, Zn 0.7706 мг 12 мг 6.4% 5.8% 1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с луком и морковью составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Гречка с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 19,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 24,7 %, медью - 20,3 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Гречка с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с луком и морковью, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты